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有机化学教学大纲（公共课程） 一、课程基本信息 1．课程编号：260J49G 2．课程类别：学科基础 3．课程性质：大类平台课 4．学时/学分：51学时/3学分 5．先修课程：《无机及分析化学》、《无机及分析化学实验》 6．适用专业：食品科学与工程 7．课程负责人： 其它信息： 8. 开课学期：1.2 9. 英文名称：Organic Chemistry 10.所属基层学术组织：化学系 二、课程目标及学生应达到的能力 2.1课程简介 有机化学是一门重要的基础课程，在无机化学价键理论的基础上学习此课程，是许多其他课程如生物化学、结构化学、天然产物化学、有机波谱分析等的基础，因此重点应在于对基本概念、基本原理等基础知识的掌握，并融会贯通。应对有机化合物的来源、结构、性质和应用的关系有比较清晰的总体认识，熟悉研究有机化合物的基本程序和具体方法。?课程内容主要包括各类有机化合物的结构、命名、制备方法、物理性质、化学性质以及反应、反应机理、用途、立体化学、测定结构的物理方法等。 2.2课程目标 本课程通过教学，要求学生掌握近代有机化学的基本理论和基础知识，掌握有机化合物的性质与结构的关系，初步了解用红外、核磁、紫外光谱和质谱测定有机化合物的结构，了解必威体育精装版成果和发展趋势，注重有机化学在相关和实际生活中的应用实例，为以后学习后继课程和进一步掌握新的科学技术成就打下必要的基础。在教学过程中，培养学生正确的学习和研究方法，注意结合其专业特点和要求，培养学生分析问题和解决问题的能力。 2.3课程目标与毕业要求的对应关系及权重 毕业要求 毕业要求指标点 课程目标 课程权重 1. 知识目标 掌握扎实的化学基本理论知识，了解本专业领域以及相关学科领域的发展现状和趋势；能够将数学、物理、信息和其他自然科学知识用于解决化学及相关领域中的复杂科学与技术问题。 深入掌握从事化学及相关专业所需的专业知识，能用于解决化学及相关领域中的复杂科学技术问题。 目标1：要求学生掌握近代有机化学的基本理论和基础知识，掌握有机化合物的性质与结构的关系。 0.4 2. 素质目标 能够综合运用基础理论知识和技术手段对化学中的问题设计解决方案，以满足特定需求的化合物及材料制备、技术路线或工艺流程，并能够在方案中体现创新意识，兼顾社会、健康、安全、法律、文化以及环境等因素。 能够针对特定需求的化合物及材料制备、技术路线或工艺流程，独立进行系统的设计，并体现创造性。 目标2：培养学生正确的学习和研究方法，注意结合其专业特点和要求，培养学生分析问题和解决问题的能力。 0.3 3. 能力目标 掌握化学物质结构和性能的分析方法、实验设计方法和化合物的制备技术路线，具备设计和实施实验的能力，能对实验结果进行分析并得到合理有效的结论。 4.1掌握物质结构和性质分析的一般科学知识和方法，并能够应用于特定化合物的结构性质分析，提出实施方案和技术路线并进行实验验证。 目标3：以有机化学理论为指导，培养学生的概括能力、逻辑推理能力、自学能力、独立思考能力和创新能力，使学生能够综合运用有机化学的原理和方法去分析和解决实际问题。 0.3 三、课程教学内容与学时分配 本课程共51学时，其中课堂理论教学51学时（17周）。理论教学内容及学时的分配如下： 章节 基本内容 教学目标 学时 分配 教学 方法 课外学习 任务及要求 1 绪论 了解：（1）分子轨道理论。 熟悉：（1）有机化合物的结构，（2）有机化合物的分类，（3）原子轨道。 掌握：（1）有机化合物和有机化学及其任务。 2 课堂讲授 复习并完成课外作业 2 烷烃 了解：烷烃的来源和用途。 掌握：（1）烷烃的同系列和异构，（2）命名，（3）构象，（4）物理及其化学性质。 4 课堂讲授 复习并完成课外作业 3 不饱和烃 了解：（1）烯烃的制法及工业来源，（2）炔烃的制法及工业来源。 掌握：（1）烯烃、炔烃及共轭二烯烃的结构和命名，（2）物理性质，（3）化学性质。 4 课堂讲授 复习并完成课外作业 4 环烃 了解：（1）环烷烃的来源和用途，（2）单环芳烃的来源和用途，（3）多环芳烃。 熟悉：（1）环烷烃的异构和命名，（2）环的张力。 掌握：（1）环烷烃的物理和化学性质，（2）环已烷的构象，（3）苯的结构和命名，（4）物理和化学性质，（5）定位规律。 8 课堂讲授 复习并完成课外作业 5 旋光异构 了解：（1）不对称合成，（2）外消旋体拆分。 掌握：（1）旋光活性、偏光手性，旋光度，外消旋体等重要概念，（2）构型表示。 2 课堂讲授 复习并完成课外作业 6 卤代烃 了解：（1）一卤代烷的制法，（2）卤代烷的用途。 掌握：（1）卤代烃的分类，命名，结构，（2）卤代烃的物理性质，（3）化学性质，（4）亲核取代的机理。 6 课堂讲授 复习并完成课外作业 7 醇、酚、