01微生物学绪论.pptxVIP

; 1、周德庆，《微生物学教程》，第2版，高等教育出版社，2002 2、周长林，《微生物学》，第1版，中国医药科技出版社，2003 3、吴敏毓编著，《医学免疫学》，中国科学技术大学出版社，2003 4、I.E.Alcamo著，林稚兰等译，《微生物学》全美经典学习指导系列，科学出版社，2002 5、J.Nicklin, K.Graeme-Cook, T.Paget R.Killington著，林稚兰等译，《微生物学》现代生物学精要速览系列，科学出版社，2000 6、P.M.Lydyard, A.Whelan M.W.Fanger著，林慰慈等译，《免疫学》现代生物学精要速览系列，科学出版社，2001 ;概论;2、微生物学及其分科;;微生物的种类;体积小，面积大 代谢强，繁殖快 易变异，适应强 种类多，分布广; 微生物;;每天消耗与体重等重的粮食; 表1－3 若干微生物的代时及每日增殖率 微生物名称 代时 每日分裂次数 温度 每日增殖率乳酸菌 38分 38 25 2.7×1011大肠杆菌 18分 80 37 1.2×1024?根瘤菌 110分 13 25 8.2×103枯草杆菌 31分 46 30 7.0×1013?光合细菌 144分 10 30 1.0×103酿酒酵母 120分 12 30 4.1×103小球藻 7小时 3.4 25 10.6念珠藻 * 23小时 1.04 25 2.1硅藻 17小时 1.4 20 2.64草履虫 10.4小时 2.3 26 4.92* 为念珠蓝菌属 (Nostoc) 的旧称，与细菌同属原核生物。;突变频率一般为10-5～10-10，但因繁殖快，数量多，与外界环境直接接触，因而在短时间内可出现大量变异的后代。 ;抗热性：海洋深处的一些硫细菌可以在250℃甚至在300℃的高温下正常生长；自然界中细菌生长的最高温度可以达到113 ℃ ；些细菌的芽孢，需加热煮沸8小时才被杀死；;;;主要微生物的种数;微生物获取营养的方式多种多样，其食谱之广是动植物完全无法相比的！;2、微生物学及其分科;微生物学的分科;研究微生物学的基本方法;3、免疫与免疫学; 免疫的基本功能;免疫学(immunology) 研究机体免疫系统的组织结构和生理功能的科学。 如：抗原物质、免疫系统、免疫应答过程及其调节、免疫疾病发病机制、免疫性疾病的诊断、预防和治疗、免疫实验技术;（一）微生物的发现 我国在8000多年前的新石器时代早期就出现了 酿酒技术 我国商代酿酒技术已有很大的发展，已逐渐从农业中分化出来成为独立的手工业，出现了一些酿酒工场;4000年前埃及人已学会烘制面包和酿制果酒； 2500年前发明酿酱、醋，用曲治消化道疾病； 公元2世纪，张仲景：禁食病死兽类的肉和不清洁食物； 公元六世纪(北魏时期)，《齐民要术》详细地记载了制曲、酿酒、制酱和酿醋等工艺。 公元前112年-212年间，华佗：“割腐肉以防传染”； 公元九世纪痘浆法、痘衣法预防天花； 公元九世纪到十世纪我国已用细菌浸出法开采铜。 到了16世纪，古罗巴医生G.Fracastoro才明确提出疾病是由肉眼看不见的生物(living creatures)引起的 ;1676年，微生物学的先驱荷兰人安东·列文虎克（Antony van leeuwenhoek， 1632～1723）首次观察到了细菌。他没有上过大学，是一个只