第四讲商品的标准及标准化.pptxVIP

第四章 商品的标准及标准化;第一节 商品标准 一、标准及种类 （一）标准的概念 标准是“为了在一定范围内获得最佳秩序，经协商一致制定并由公认机构批准，共同使用的和重复使用的一种规范性文件。”;标准是针对某类事物所作的一种技术规范，规范人们的行为并使之尽量符合客观的自然规律和技术法则； 重复性是指事物的反复性特征，只有当它们反复出现和应用时，对该事物才有制定标准的必要； 标准产生的基础是科学技术和实践经验的综合成果； 标准形成的程序是体现上述成果的标准须经有关各利益方（生产商、经销商、消费者和政府等）共同协商一致，再由公认的标准化机构或团体批准，最后以特定文件形式（有时辅之以特定实物形式）公开发布； 标准的目的是在一定范围内，通过技术规范建立起有利于社会经济发展的最佳生产秩序、技术秩序和市场秩序，从而促进最佳社会效益 ;（二）种类 1、技术标准：基础、产品、方法、安全、卫生、环境 2、管理标准：基础、经济、生产、质量、安全、行政等 3、工作标准：工作质量、工作程序、工作方法;二、商品的标准及种类 （一）商品标准 商品标准是指为保证商品能满足人们的基本需要，对商品必须达到的某些或全部要求所制定的标准 作用：商品标准是商品生产、质量验收、监督检验、贸易洽谈、储存运输等的依据和准则，也是对商品质量争议做出仲裁的依据，对保证和提高商品质量，提高生产、流通和使用的经济效益，维护消费者和用户的合法权益等都具有重要作用。;（二）商品标准的种类 1、按表现形式不同 （1）文件标准 用特定格式的文件，以文字、表格、图标等形式，表达商品的规格、质量、检验等有关方面技术内容的统一规定。 （2）实物标准 对难以用文字准确表达的质量要求由标准化机构或指定部门用实物制成与文件标准规定的质量完全或部分相同的标准样按一定程序颁布，用以鉴定商品质量和评定商品等级的标准。;2、按约束性 （1）强制性标准 由法规规定要强制实行的标准。 凡涉及保障人体健康、人身财产安全的标准及法律、行政法规规定强制执行的标准。 凡不符合强制性标准的产品，禁止生产、销售、进口。 （2）推荐性标准 自愿采用，自愿认证的标准。不具有法律的约束力。;三、商品标准的格式及内容 （一）格式 1、概述 商品的使用对象，适用范围、制定本标准的目的。 2、正文 技术内容 3、补充 （1）附录 （2）附加说明;（二）基本内容 1、说明标准适用对象 何种产品、原材料、加工方法、分类分级 2、规定商品的质量指标 技术指标、感官指标、理化指标 既不能过高，也不能过低。 3、规定抽样方法和检验方法 （1）抽样方法 抽检百分率、抽样的具体用具和方法、样品的数量、样品在抽样和检验前的处理和封存方法。 （2）检验方法 仪器的种类、试剂的种类、操作程序;4、规定商品包装、标志、储存、运输条件 （1）包装 包装材料、技术和方式、每件包装中的商品数量、检验规则 （2）标志 商品的名称、厂家、危险品标志。 （3）储存 场所、条件、方法、搬运堆垛方法、期限、抽检时间 （4）运输 工具、条件、注意事项;四、商品的标准分级 1.国际标准 国际标准是指由国际标准化组织（ISO）、国际电工委员会（IEC）和国际电信联盟（ITU）制定的标准，以及经国际标准化组织认可并收集到《国际标准题录索引》中加以公布的其他国际组织所制定的标准。 国际标准采用标准代号（如ISO，IEC）和编号（标准序号—发布年代号）来表示，如 ;2.区域标准 区域标准是指由世界某一区域性标准化组织制定的标准。 国际上较为重要的区域标准有：欧洲标准化委员会（CEN）制定的欧洲标准（EN）、欧洲电工标准化委员会（CENELEC）制定的标准、亚洲标准咨询委员会（ASAC）制定的标准、泛美技术标准委员会（COPANT）制定的标准、非洲地区标准化组织（ARSO）制定的标准等。 ;3、国家标准是指由国家标准化主管机构批准发布，对国家经济、技术发展有重大意义，必须在全国范围内统一的标准。 强制性国家标准代号为GB，推荐性国家标准代号为GB/T, 其编号采用顺序号加发布年代号，中间加一横线分开，如GB 1103-2007《棉花细绒棉》、GB/T20712-2006《火腿肠》 。;4、行业标准 行业标准是指在没有国家标准的情况下，需要在行业范围内统一制定和实施的标准。 行业标准代号如农业（NY）、医药（YY）、建材（JC）、卫生（WS），编号形式与国家标准相同。 ;5、地方标准 地方标准是指在没有国家标准和行业标准的情况下，需要在某地区内统一制定和使用的标准。 强制性地方标准的代号由“DB”和省、自治区、直辖市行政区域代码前两位数字再加斜线组成；在上述代号斜线后再加“T”，组成推荐性地方标准代号，例如天津市推荐性标准的代号是“DB12/T”，其推荐标准《无公害叶菜蔬菜生产技术规程》编