连锁经营的运营体系、优势与风险.pptVIP

配送功能---拣选 拣选 配送功能---加工 配送功能---运送 配送功能---信息管理 配送中心的分类 以制造商为主的配送中心：规模较大、流通管理较好的制造厂，在建立销售体系的同时，还要建立快捷的配送中心，以降低流通费用和提高售后服务的质量。 以大型连锁集团（公司）为主的配送中心：一般是把相关制造厂的商品集中起来，然后向下位配送中心及连锁店、零售门店或最终客户进行配送。 第三方配送中心，即以配送为专业化职能，基本不从事经营的服务型配送中心，如依托铁路货场、公路货场等建立的专业配送中心（物流中心）。 配送中心的模式一---采配分离 又称物流模式：产品经营决策(如产品组合、农资采购、定价、批发销售等)由公司总部负责，配送中心只根据总部的要求进行配送作业。这种模式适用于中小规模的连锁企业 如安徽徽隆农资将全省17个市划6大市场板块，成立6个控股子公司，子公司按各自的市场区域，在全省60个县设立不独立核算的配送中心，只按要求承担农资的配送、销售业务 好处：自主、高效、可控、畅通 配送中心的模式---采配一体 又称授权模式：公司总部授权配送中心设立采购部，代表总部行使接收连锁门店的订单，并向供货者采购商品和确定商品价格，公司总部保留商品组合、商品批发销售以及对配送中心进行业务监督的权利。这种模式适用大规模的连锁企业。 如江苏苏果采取的是中央集中采购，专业化配送和信息系统管理的模式，中央集中采购是其坚持的原则 苏果的采购配送体系 中央集中采购原则，是控制商品质量、优化商品品类、降低供应链价格的基础； 只选择商品质量好、信誉度高、实力强大的供应商合作 对50%的大宗商品实行公开招标 苏果直营店不论远近都实现了联网，并建立了供应商远程查询系统、定单管理系统 苏果配送中心不仅负责南京400多直营店和部分加盟店配送认为，且拓展社会配送业务 配送商品类型 日用消费品 生鲜冷冻 图书 家具 电子产品 配送中心的定位 1、储存型配送中心，又称发货模式，根据总部的决策预先大量采购产品并储存起来，再依照各门店的订货要求进行商品配送。 流通型配送中心，又称转送模式，即供货者根据总店的订货单，将商品依门店类别或按商品类别，送到配送中心，再由配送中心依门店分拣、组配和送货。 加工配送中心。根据各门店对产品的订货需求，进行加工、分拆、包装后，分送到各门店。 烟台南山学院商学院 回顾 第4章 无店铺零售 无店铺零售商的几种基本业态及其特点，直销和传销的关系。 第5章 连锁零售 5.1 连锁零售概述 5.2 连锁经营的运营体系分析 5.3 连锁经营的优势和风险 第5章 连锁零售 本章重点：连锁经营的运作体系的分析。 本章难点：连锁经营的信息系统、连锁经营的物流配送系统及连锁经营的采购体系的具体构架。 连锁经营起源 英文中Chain?Store一词，产生于19世纪后期，即1866年左右。英、法、美开始出现了连锁商店，包括美国的“大西洋与太平洋茶号”和法国“兰斯经济企业联合会”等都是连锁业先驱。而跟随“先驱”的队伍越来越长的历史阶段直到二战以后，首先在美国方兴未艾，尤其是超市连锁的问世，被美国经济学家称为是美国率先创造流通领域的制服度创新和消费生活方式的革命，很快便风靡全球，成为举足轻重的确良市场制度形式。而经济界此后便拿连锁经营的水平来看一国流通产业的发展程度了。 概念 连锁经营： 一种商业组织形式和经营制度，一般是指经营同类商品或服务的若干经营单位，以一定的形式组成一个联合体，通过对企业形象和经营业务的标准化管理，实行规模经营，从而实现规模效益。 连锁商店： 连锁经营模式和组织形式的存在方式。它是指经营同类商品和服务的若干企业在核心企业的领导下采用规范化经营，实行共同的经营方针，一致的营销行为，实行集中采购和分散销售的有机结合，实现规模化效益的联合体。 连锁经营的基本特征 连锁经营是一种商业组织及管理方式； 连锁经营是一项复制的技术（作业标准化、流程简单化、工作专业化）； 连锁经营是一条商业扩张与规模化运营的途径（品牌效应、集中采购、统一配送，信息共享、商业文化） 连锁经营的发展 萌芽期：1859年，世界最早的连锁店“大美国茶叶公司”，10年后更名为“大西洋与太平洋茶叶公司”即后来的克罗格公司。 创立期：美国内战结束后，全国统一市场形成，美国胜家缝纫机公司在全美设置了许多有销售权的经销店，到1900年，全美连锁企业58家。 超市导入期：1930年经济危机，当时迈克尔库伦开设了第一家超级市场，到1939年的时候全美5000多家，此时，连锁商店和超级市场并存，共同发展。 现代连锁期：经营、管理和营销制度标准逐渐统一和规范，连锁经营趋向成熟，此时，克罗克取得麦当劳开办连锁店的权利，迅速发展。 全面国际