超市生鲜区水果种类划分.docVIP

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PAGE PAGE 1 超市生鲜区水果种类划分 划分目的:能够确切认识水果特性,知道对同类水果在经营中的处理。能够教导职工更好的理解水果经营手段,提高业务素质,减少损耗。 ● 十大君子果:其特点是;销量大,季节长,果味正,常人无忌口,属大众消费果。主要有香蕉、苹果、桔子、梨、西瓜、香甜瓜、桃、葡萄、柚子、橙子。这类水果平常销量大,损耗小,周转快。超市经营方针是,量大从优,一般定价利润空间较低,在13%—28%之间。只要做好十大君子果,就能控制整个市场,让别人跟着你走。 备注:标价方式=(进价+进价*0.1)*1.2 正常价 精品标价=(进价+进价*0.1)*1.35 精品价

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