实验牛外貌部位认识及体重估测.docVIP

实验 牛的相貌认识、体尺丈量与体重估测 一、实验目的 经过本实验，使学生认识牛的体表部位名称， 认识不一样用途牛的相貌特色差别，并经过相貌鉴识其生产性能和生长发育状况， 为相貌评分、 生产性能判定及牛的育种工作打下基础。同时学会估测体重的方法。 二、实验原理 牛的相貌特色与生产性能和生长发育状况、经济用途亲密有关。 （1）牛的相貌可鉴识生产性能，一般外形优秀的牛有较高的生产性能。（2）相貌可鉴识健康状况、年纪和性别，健康牛胸宽深，背腰平直，骨骼 结实，眼耳灵巧，精神好。 （3）相貌上的优弊端，可作为选种选配的依照。 （4）相貌可表现出品种特色及遗传性，任何牛都有其品种特色，从各部位的形状和毛色可差别不一样的品种，还可差别其品种的纯度及遗传的稳固性。 三、实验要求 （1）掌握牛的保定方法，认识不一样经济用途的牛的相貌特色。 （2）熟习牛体表部位名称，掌握体尺丈量部位、体尺丈量方法及体型指数计算和剖析方法。 （3）掌握称量牛体重和依据体尺估测体重的方法， 并能在生产实践中应用。四、实验仪器和资料 在牛场选择不一样种类的实验牛各 1 头，计算机、多媒体投影仪、 VCD 播放设施和软件，牛体相貌特色的多媒体课件、图片、幻灯片等资料，卷尺、圆形测定器、测杖等丈量器具。 五、实验方法和步骤 （一）牛的保定方法 1．拴系 以缰绳拴牛需打结，绳结常用活结和猪蹄结。活结应系在横木栏 上，再结一单结；如是垂木栏，则要用猪蹄结，打结后再打一单结，或在猪蹄结 上套个圈，这样不易下滑。 2．戴笼头 科学管理的牛要求戴笼头， 笼头一般有皮笼头和麻绳笼头两种。 3．穿鼻环 公牛在 8 个月至 1 岁时开始穿鼻环，以便于控制。 （二）牛的相貌认识 （1）牛体大概可分为四大部位：头颈部、前躯部、中躯部和后躯部 头颈部：包含头和颈两部分， 在躯体的最前端， 它以髫甲和肩端的连线与躯 干分界。头部是品种的象征， 也是生产性能和健康状况的表现。 牛的头部形态因品种、性别而有长短、宽窄、轻重、粗细之分，不一样经济用途的牛，头颈部的形态要求不一样。公牛的头粗大，母牛的头略俊秀。乳用牛的头部俊秀、较长，颈细 长。肉用牛的头部广阔， 颈粗短。役用牛头稍宽、 重要，长短适中；颈结实粗壮、长短适中。 前躯部：是在颈后、肩胛骨后缘垂直切线以前，包含髻甲、前肢、胸等主要 部位。从这些部位能够看出其生长发育状况和生产性能。 健康牛的髫甲宽广、 结实，当初期营养不良时，会出现双髻甲和尖髻甲，这在役用牛是最大的弊端。胸部是心肺所在，是健康状况的表现，胸宽深，表示心肺发达。 中躯部：是臂以后、腰角与大腿以前的中部躯段，包含背、腰、肋部、腹四部位，该部位容纳消化器官。肋骨广阔，背腰宽深，说明消化系统发育优秀。牛的背腰要求宽广、平直，同时肩背、背腰、腰荐联合优秀，肋部窄小和凹背、凸背都是发育不良的表现。 后躯部：是从腰角的前缘与中躯分界， 是以荐骨和后肢诸骨为解剖基础的体表部位，为体躯的后端，包含尻、臀、后肢、乳房和生殖器官等部位。一般生产性能好的牛后来躯均广阔，尻部长、宽、方。短、窄、尖、斜尻都属严重缺点。只有役用牛的尻，一般要求稍稍倾斜。 （2）牛体相貌部位的认识见图 3-1。 （3）相貌察看：古代伯乐相马，宁戚相牛，也是这类方法。察看牛相貌前，让牛自然站在宽广的场所，鉴识者站在离牛 5~8m 远处环顾一周，分别以前方、右边、后边、左边察看，认识牛的整体轮廓及相貌特色。看牛体各部位发育能否均匀，以前方看头部及品种特色、前肢肢势、胸腹的宽度、肋骨的开张度，再从右边看髻甲的形态、胸的深度、尻的倾斜度、乳房发育状况、各部位联合能否优秀，从后边看体躯容积、后躯发育状况，最后从左边增补察看，看左右双侧发育能否对称。 奶牛的相貌特色要求：头轻而稍长，轮廓清楚，颈长而薄，髻甲略尖，不宜丰满，胸、腹宽深，背腰长宽且直，后躯和乳房发达，皮薄骨细，被毛软而密，皮肤弹性好，前望、侧望、上望均呈“楔形” 。 肉牛的相貌特色要求：头宽而短，眼距宽，颈短宽、多肉，但颈不可以很短， 髻甲宽圆，胸宽深、肋弯，背腰宽平， 腹不宜过大，背腹线平行， 尻部长宽多肉，浑身肌肉丰满，前望、侧望、上望和后望均呈“矩形” ，整体似圆筒状。 役用牛的相貌特色要求：头宽、长短适中，颈粗壮，皮薄骨粗，肌肉结实，髫甲高、长、丰圆结实有力，肩应长而较倾斜，胸深、宽，背腰宽广、平直、肌肉发达，尻长宽，略斜，四肢强健，筋腱分明，蹄大而圆，总以前躯强盛，尔后躯结实呈“倒梯形”。所谓“前山高一寸，力气使不尽” ，役用牛行走时后蹄落地超出前蹄，这样步伐大，行走快。 种公牛的相貌特色要求：体躯高大雄伟，颈粗壮，髻甲宽广，胸深而宽，腹部充分、不宜过大，中躯呈圆筒状，生殖器官发育优秀，睾丸大而对称。 （4）相貌鉴识时应注意划分：①狭长肩、短立肩、广长斜肩、瘦