马铃薯高产优质栽培技术ppt讲课文档.ppt

马铃薯高产优质栽培技术ppt;中国马铃薯栽培存在的主要问题;;主要内容; 马铃薯除了作蔬菜食用，还可以加工淀粉、全粉、油炸薯片（条）等，因此可根据用途对马铃薯品种进行分类，以便在生产、市场和加工中对形形色色的马铃薯品种进行合理应用。;（一）专用马铃薯品种类型 　　随着马铃薯产业的深入发展，马铃薯市场与马铃薯加工业对不同用途的马铃薯有不同的要求标准，实现马铃薯品种专用化、优质化已是势在必行。那种只靠一个品种统天下的时代，已永远成为过去。 　　马铃薯品种按不同用途一般可分为4类: ① 鲜食菜用型品种 ② 淀粉加工型品种 ③ 食品加工型品种 ④ 特色功能型品种 　　我们通常所说的加工专用马铃薯品种，是指淀粉加工型品种、油炸食品加工型品种2类。 ;（二）专用马铃薯品种的特点; 2.淀粉加工型马铃薯品种主要特点 　　淀粉加工型马铃薯品种：除了产量要高，关键的是淀粉含量要高，同时芽眼要较浅。国内高淀粉马铃薯品种的标准薯块淀粉含量18％以上，淀粉亩产量300公斤以上。利用高淀粉品种，淀粉加工企业将获得巨大的经济效益。当淀粉提取率为90％时，生产1吨精淀粉，用淀粉含量15％的品种作原料，需要原料薯7.41吨；如用淀粉含量18％的品种，只需要原料薯6.17吨。由此可见，利用淀粉含量高的品种，可大大节省加工的生产成本，包括人工费用、运输费用、贮藏费用、水电费用等。; 3.食品加工型马铃薯品种主要特点 　　 油炸薯片加工型马铃薯品种：应具有的主要性状为，薯块还原糖含量0.2％以下，最高不超过0.3％；干物质含量20％－24％。薯形为圆形或短椭圆形，芽眼浅，白皮白肉，薯块中等大小（50～150克），无青皮，无空心，薯肉不产生褐斑，耐贮藏。; 油炸薯条加工型马铃薯品种：应具有的主要性状为，薯块还原糖含量0.3％以下，最高不超过0.4％；干物质含量19.9％以上。薯形为长园形或长椭圆形，长度在6厘米以上，宽不小于3厘米，单薯重120克以上，大薯率高，芽眼浅，薯肉白色或乳白肉，髓部长而窄，无空心，无青皮，耐贮藏。 全粉加工型马铃薯品种：凡是适合油炸薯片加工或油炸薯条加工的??铃薯品种，均适合马铃薯全粉加工。; 4 .特色功能型品种主要特点 特色功能型品种：是薯肉为紫色或红色，富含花青素（一般含量为4.20mg/100g，具有抗氧化等保健功能）一类品种，主要用于鲜食和色素提取。原来主要存在于育种家的品种资源中，多为野生种，近年来，被改良应用于生产，作为稀罕物被推进市场，推上餐桌，增加了马铃薯品种类型，丰富了马铃薯食品种类。;（三）西北主推品种及新品种介绍; 1、陇薯6号 原代号L9408-10。国审薯2005002,宁审薯2005001。 晚熟，生育期（出苗至成熟）115天左右。 块茎扁圆形，干物质含量平均27.74%，淀粉含量平均20.05%，粗蛋白含量平均2.04%，维生素C含量平均15.53mg/100g，还原糖含量平均0.22%；还原糖含量不仅较低，而且耐低温糖化，回暖处理降糖效果显著； 高抗晚疫病，对病毒病有很好的田间抗性. 省区试亩产1864kg，居第1，增产36.2%-76.3%；国家区试西北片第1，华北片第2；生产试验省内平均亩产3282.6kg，西北片2304.4kg，华北片1617.5kg 不仅适宜我省高寒阴湿、二阴及半干旱地区推广种植，还适宜宁夏、青海、河北、内蒙古等北方一季作区推广种植。;; 2、陇薯7号 原代号L0031-17。甘审薯2008003，国审薯2009006 晚熟，生育期120天左右。 薯块长椭圆形，黄皮黄肉，芽眼少而极浅，薯形美观整齐。薯块含干物质25.23%，淀粉18.75%，粗蛋白2.68%，维生素C20.31mg/100g，还原糖0.177%。炸片色泽好，适合全粉加工。 高抗晚疫病，对病毒病有较强的田间抗性， 全省区域试验，最高亩产4782.0公斤，平均亩产1978.6公斤，比对照渭薯1号增产76.5%,产量总评居13份参试材料的第2位；国家区域试验，平均亩产1912.1千克，比对照陇薯3号增产29.5% 。 适宜在西北一季作区的甘肃、青海东部、宁夏中南部种植。;;;3、庄薯3号 原代号：90-10-58-1。甘审薯2005001, 国审薯2011002。 　　晚熟，生育期120天左右。 薯块椭圆形，黄皮黄肉，芽眼浅，紫红色。结薯集中，耐贮藏。薯块含干物质27.1%，淀粉17.97%，粗蛋白3.04%，还原糖0.5%，维生素C 12.3mg/100g。 具有抗旱耐瘠，高抗晚疫病，较抗病毒病，淀粉含量高