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苤蓝种植技术 栽培季节 结球甘蓝是一种较耐寒而又能适应较高温度的蔬菜作物，在西南 及南亚热带地区几乎可四季露地栽培，周年供应。 栽培制度 结球甘蓝轮作和间套作范围较宽，各茬都能良好生长。前作可以 是瓜类、豆类、茄果类蔬菜，但不能以白菜类等十字花科蔬菜及绿 叶菜类为前作。可与玉米、高粱等禾本科作物套作，或者与番茄、 黄瓜、茄子、豆类等高架作物隔畦间作，有利于结球甘蓝的营养生 长和提早成熟及提高产量。 整地与施肥 整地作畦 结球甘蓝根系发达、分布范围宽而深，因此在幼苗定植前一般应深耕土地。种植春结球甘蓝的土地应在冬季深耕 25~30cm炕土 1~2 周后作畦栽培，种植夏、秋、冬季结球甘蓝的也应深耕 20~25cm后 整地作畦后栽培。但无论在什么季节，深耕后都要整平土地，作畦 并按结球甘蓝品种的开展度所需的距离进行开穴定植。西南及南亚 热带地区一般彩开宽畦和窄畦两种类型。宽畦 （包沟、埂 ）一般为 2~2.5m,窄畦（包沟、埂）一般为1~1.3m.畦面又有高畦和低畦之分， 成都平原在冬季一般用宽低畦栽培结球甘蓝，南亚热带地区一般采 用高畦栽培。高畦的优点是得水的排灌，保持较高的土温，减少病 害的传播，利于调节土地的平整度。窄畦栽 2行，宽畦栽 4行。无 论宽畦或窄畦，高畦与低畦，都要将土块整细、耙平、压实。 施肥 结球甘蓝是喜肥蔬菜作物。其施肥量、施肥时间、施肥方法与品 种的生育期和栽培季节密切相关。作春夏栽培的早熟品种，其生育 期短，应在整地时以施基肥为主，适当在各个时期追施 N、 P、 K 肥 料为辅，秋冬栽培的中晚熟品种，其生育期长，除在整地时大量施 入基肥外，还应在定植后的苗期轻施提苗肥，莲座期补施开盘肥， 进入结球初期应重施结球肥。从结球甘蓝的整个生育期来讲，无论 什么品种，都应是除以施基肥为主外，还应在结球初期大，量施入 N P、K肥料，这是结球甘蓝丰产的关键。基肥与追肥的比例一般 为 6： 4。 在施肥的肥料种类上，应以氮肥为主，适当地补充一些磷钾肥。 因为结球甘蓝体内含氮量较高。氮在土壤中以硝态 （N03-N）或氨态 （NH4-N）的形式被结球甘蓝的根吸收到体内。以硝态氮被根吸收较安 全。在结球开始后到收获之前，植株的根和膨大的茎以配合球叶的 生长，需要钾肥的补充，用量几乎与氮肥相等。磷肥与球叶结球的 紧实度密切相关，同时还有促进土壤中固态氮转化的硝态氮和氨态 氮的作用，利于结球甘蓝对氮的吸收。磷肥以施基肥为主，同时还 可在结球期进行叶面喷施，对结球有良好的效果。结球甘蓝除需 N、 P、K肥料外，还应适当补充稀土、钙和其它微量元素肥料。但对任 何肥料都不能过量，施用过量会使植株水分反渗透，引起烧根、干 烧心和叶缘枯萎，会造成大量损失。 南亚热带地区栽培结球甘蓝，一般在整地作畦前，每公顷施农家 肥75000kg左右，普钙（过磷酸钙）450~600kg，尿素150kg，硫酸钾 150kg，充分拌入土中作基肥。定植 7天后每公顷追施兑水的清粪水 15000kg，兑人尿素或硝氨3~4kg等作提苗期，进入莲座初期每公顷 施入人畜粪尿15000~22500kg尿素或硝氨75~90kg等作开盘肥；进 入结球初期每公顷施入人畜粪尿 22500~30000kg尿素或硝氨 120~150kg等作为结球肥。作早熟栽培的品种可将开盘肥和结球肥 一齐施入，晚熟品种还应在结球前期再多施一次追肥。 播种育苗 凡栽培结球甘蓝都需育苗，在各个季节其育苗方法各有不同。春 甘蓝育苗一般选用早熟品种，在 11~12月 采用低畦塑料大棚或小拱棚育苗，在棚内度过冬季， 12 月下旬 到 1 月定植于大田， 3~4月上市。 夏甘蓝育苗 一般选用早熟或中熟品种，立春以后的 2~3 月采用低畦露地育苗， 这时气温已达到15C以上，苗龄约需40~45天，3月下旬至4月定 植于大田， 6~7月上市。 秋甘蓝育苗 一般选用中熟品种， 6~7月采用高畦阴棚育苗，这气温已是炎热 的夏季，气温已达25C以上，雨季已经开始，苗床地应用草帘或遮 阳网搭架遮阴，防烈日和暴雨，也可以起到降温作用，苗龄一般为 30~35天， 7~8月定植于大田， 10~11月上市。 冬甘蓝育苗 一般选用中、晚熟品种， 8~9月中旬彩高畦露地育苗，苗龄 35~40天， 9~ 1 0月定植于大田， 12月至翌年 2月初上市。 苗床播种大部分采取撒播，第100m2苗床地用种量50~60g,如 苗床管理精细，每公顷苗床地育出的幼苗可定植于大田 15~20 公顷 更好的育苗方法应该是用营养土块方格点播、营养袋或营养钵育苗， 方格和营养袋、营养钵的距离和直径 7~8cn。采取二段育苗法，一 段为小苗撒播于苗床土内，待小苗长至 3 片真叶进分苗移入营养袋、 营养钵、营养土方格内，待幼苗长到 5~7片真叶时带土 （要