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猪爪焖烧鲍鱼仔 ( 润泽肌肤菜谱 )
相关食材：
鲍鱼
原料：猪爪一付，鲍鱼仔八只
调料：葱姜，蒜花，黄酒 50克，酱油 50克，生抽 10克，糖 30克，菜
油20克，红曲 5克，盐适量，热水。
鲍鱼去壳用盐清洗，剖花刀
猪爪拣净杂毛，沸水汆过，
温水洗净。
油锅爆姜葱，下猪爪，正反煸透。
煸香猪爪后烹黄酒，下酱油，糖。
下鲍鱼仔，翻炒
浇热水，热水量漫过猪爪，鲍鱼仔，
水量一次加足，中途不加水。
大火烧开，小火焖烧一个半小时。
转大火，浇上调好的红曲水，收汤汁，撒蒜花，装盘。
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