米粉加工企业的成本控制问题对策分析—以海口美兰润恒米粉加工厂为例.docVIP

PAGE PAGE 11 米粉加工企业的成本控制问题对策分析—以海口美兰润恒米粉加工厂为例 摘 要：随着我国经济的不断发展，许多企业成为我国经济发展的基石。但是许多的中小企业的开办周期都较为短暂，根据有关数据调查，我国的许多中小企业能够平稳持续的发展的情况是非常之少的。由于我国的中小企业开办起点较低，中小企业的规模较小，中小企业的相关技术以及进行企业内部事项管理的方法都是落后于大型企业，因此在市场的竞争当中时常处在较为弱势的地位。我国的众多中小企业想要能够获得更宽广的发展空间，那就需要企业能够更准确的对企业内部的成本信息进行有效的成本控制。海口美兰润恒米粉加工厂的成本控制具有研究价值，然而，目前对此却鲜有涉及，也尚未形成系统的理论成果。本文也只是针对米粉生产过程中成本的问题做出一些简单地分析。 关键词：海口米粉；企业发展；成本控制分析 1 引言 面对日益激烈的竞争环境，中小企业进行成本控制已日益紧迫，而成本控制是现代中小企业发展中的关键环节。本文首先从海口美兰润恒米粉加工厂成本控制的意义入手，描述了当前海口美兰润恒米粉加工厂在成本控制中存在的问题及表现，并简要分析了出现这些问题的原因。通过对海口美兰润恒米粉加工厂的成本及成本控制体系的分析，并针对问题提出相应的指导建议，从而帮助海口美兰润恒米粉加工厂在成本控制问题上借鉴改进，促进企业更加健康快速的发展，也对米粉加工企业有一定的借鉴意义。 2 中小企业成本及成本控制 2.1 中小企业成本与成本控制 人们付出一定的人力、物力和财力，从而获得想要的资产或劳务，在这个经济活动中支付的现金或其他现金等价物就是成本。相同的营业收入,较低的成本可以实现越高的企业利润,可以看出成本对衡量生产经营耗费尺度具有重要作用,恰当地使用人力、物力、财力,能够从根本上减少成本消耗，实现利润的增加。成本理论延伸到成本预测、生产经营决策等阶段，企业以价值最大化为目标，利用不同的成本数据，结合其他因素，做出相应决策，如决定生产哪一种新产品、是否停止生产亏损产品、生产工艺及供应商的选择等。 成本控制是用最低的成本来完成事先确定的质量和数量为预期而降低成本的一切措施。在产品供应、生产、销售的整个过程中成本控制都起到重要作用，通过成本控制让产品成本基本符合预算水平，减少生产过程中不必要的成本耗费，让企业的人力、物力、财力可以发挥出最大的作用。 2.2 中小企业成本控制的意义 2.2.1企业成本与营业收入的关系 企业在确认营业收入时要把成本项目区分开，用于弥补生产过程中的资金耗费，以保证公司资金周转的正常运行。不难看出，成本具有丈量生产经营耗费尺度的作用，对公司发展起到重要作用。[1] 2.2.2企业成本与资源利用 产成品的好坏，生产步骤是否契合，原材料的利用率，产量多少，劳动力成本的高低以及生产过程中各方面工作是否结合紧密等问题都可以直接或间接地从成本中看出，所以通过成本控制，可使企业内部更加紧密，减少成本消耗，提高利润。比如，做好成本比对工作，可以较早地发现生产耗费中是节约还是浪费，根据情况做出相应调整，让资源得到更好地利用，实现更多的收入。 2.2.3企业成本与产品价值 产品价值通常是用价位来表现，价位与价值之间应该基本吻合。我们不可以直观的判断一件产品的价值，但通过成本核算可以间接掌握产品价值。 2.2.4企业成本与经营决策 一个正确成熟的经营决策可以引领企业朝着目标方向不断发展，影响决策的因素有很多，成本就是其中之一。因为成本的高低直接影响企业利润的多少，企业是否开发新产品、是否停产亏损产品、如何制定产品组合和采用何种工艺来生产等决策都由不同的成本数据作为根据。 2.3 中小企业的生产成本及期间费用 为了实现成本管理正确有效，成本核算不仅需要核算目标的总成本、单位成本和各种期间费用的总体发生情况，还须按照成本项目、费用项目反映不同的发生明细。 表1.1 产品成本项目表 项目 内容 直接材料 原料、辅料、外购半成品、动力、包装物等 直接人工 车间工人工资、薪酬、员工福利 其他直接支出 直接用于产品生产的其他支出 制造费用 车间管理者工资和福利、折旧、租赁费、修理费 表1.2 期间费用项目表 项目 内容 销售费用 销售商品发生的特定费用 管理费用 管理经营过程中发生的费用 财务费用 因筹资等理财活动而发生的费用 3 海口美兰润恒米粉加工厂的发展现状分析 3.1 海口米粉内外部环境分析 3.1.1内部优势分析 海口米粉主要原材料选用的是海南特产的大米特制的“浆米”，以传统米粉制作手艺结合现代机器制作出来，既好吃又营养。 海口市具有优渥的耕地资源丰富且土壤肥沃。以热带季风气候为主，四季温差不大，干湿季分明，常年气候温和，正好满足了水稻的生长需要，温度湿度都适合作物生长。农户世代种植加上目前的