创业模拟综合实训 胸有成竹能胜天 陆佳骏 陆祥 商杰 孙浩然主题餐厅规划书.docVIP

项目名称：“繁色青年”主题餐厅 组别：造价1241第六组 组员：陆佳骏 陆祥 商杰 孙浩然 目录 一、执行总结 二、产品及服务介绍 三、人员及组织结构 四、市场预测 五、营销策略 六、生产制造计划 七、风险因素 八、财务规划 九、附录 一 、执行总结 1.1公司与产品概述 我们餐厅主要包括KTV和游戏环节以及吃饭场所，在这里，青年情侣可以享受到舒适的氛围和周到的服务，我们会本着顾客是上帝的原则，对待每一位客人。在游戏过后，我们会为顾客提供精美的礼品。 1.2市场机会与竞争分析 在仙林大学城这边，对于我们这个主题餐厅来说，市场前景还是很广阔的，而且我们选址在金鹰那边，那边只有一家是主题餐厅，不过这家餐厅只做干锅，这对于我们来说无疑是一个优势，因为我们做的不仅是环境，还是各式各样的美食，还有独一无二的游戏环节，完全具备我们自己的品牌和优势，所以我们并不担心我们餐厅的生存压力，我们会做好宣传，把我们主题餐厅的特色打出去。 1.3团队简介 本创业团队由四名有着创业梦想的热血青年组成，我们有着明确的目标，而且对我们的餐厅充满信心，相信我们一定打造出属于我们自己的餐厅。 同时，我们学校的郭老师给予我们团队众多帮助，为我们团队的良好发展注入了强大的生命力和不竭的动力。 二、产品及服务介绍 2.1项目背景 现在这个社会，餐厅比较多，但是都比较单一，不凸显其他活动，而我们这个项目包含的主题比较突出，有明显的区别，现在的市场上主题餐厅还比较少，存在但不多，所以对于我们这个项目无疑来说是一个好机会。 2.2市场机会竞争分析 我们主题餐厅在我们仙林大学城这边还并不多，我们决定把地址放在金鹰那边，这边正好正对着南京邮电大学，青年人比较多，那边有一家“呱呱叫干锅主题餐厅”，还有其他一些饭店，但是这些饭店只是吃饭的地方，没有其他活动，我们主题餐厅会推出一些游戏，而且提供的场景也会与其他店不同，我们打出我们自己的品牌，从而与其他饭店竞争。 2.3产品介绍及服务介绍 三大功能区： 综合区：为单身与非单身青年提供就餐的场所，其功能较为纯粹，提供饮食，环境清雅。 单身派对：为单身的男女青年提供饮食，休息的场所。我们餐桌的设计会照顾到所有单身青年男女，在一起吃饭交流，认识新朋友，找到伴侣的机会。同时的娱乐性设施的辅助如：微电影的播放，类似于KTV所提供的k歌服务，增加餐厅的吸引力的同时，增加竞争力。环境的装修类似于夜店的风格，但同时增加一些搞怪的元素，增加气氛，提供单身男女吃喝玩乐的场所。 情侣包间：环境浪漫，适合 相亲，表白，求婚。鲜花布局，有关爱情的相关的文字，壁画、图集、饰品（可供情侣进行观赏，购买），餐具的配置符合双人共用的一种（鸳鸯杯）。关于爱情的微电影也是一大必备，k歌也是不可或缺的。 当然，不同的包间我们设计出不同色彩，不同布局，但总体上是适合消费人群不同心理，不同需求的环境，可供选择的空间较大。 在餐前或者餐后，提供逃出密室类型的益智游戏，供顾客娱乐。（收费)，此游戏的环境布局，采用幽暗的灯光效果，道具的选取，增加一些可怖但还是比较萌的玩偶，模型，增加神秘性与紧张感，促发游戏的可玩性，题目的整套设计，有我们自己完成，题材包括电影，书籍、名人、名言、成语接龙等各个方面，范围不可能家喻户晓，那样就没有意思了，但绝对不会太偏。一连串的构思，只为最后他们拿到门的钥匙，成功逃亡。成功逃出者的我们会给予奖励，没有逃出的只需要付费游戏即可。 产品展示： 心型桌椅 密室逃生 各种小吃 三、人员及组织结构 老板：陆佳骏，擅长交际，有较强的沟通能力和组织能力 总经理：陆祥，善于交际，很强的管理能力 营销总监：商杰，嘴上功夫不错，擅长与推销，产品推广 财管总监：孙浩然，有一定的会计基础，负责理财 老板总经理营销总监和财管总监 老板：5000一个月 总经理：3000一个月 营销总监：2000一个月 财管总监：2000一个月 四、市场预测 4.1竞争餐厅概况 我们的前景还是不错的，在仙林这边，到现在为止，只有一家，名字叫“呱呱叫干锅主题餐厅”，他们主推干锅，所以对我们影响不大，因为本餐厅注重的是氛围以及活动环节，两者涉及不同领域，所以我们的发展空间更大了。 4.2目标顾客和目标市场 我们主要针对的人群是青年人，所以决定在仙林大学城选址，大学城嘛，青年人肯定多，市场也比较大，我们把地点选在金鹰那边，是因为正对着南京邮电大学，青年人肯定多，所以在这边立足是不会太难的，我们的发展空间也很大。 4.3市场调研报告及分析 调研结果分析(%) 1 A 17.7 B 41.3 C 40.7 D 2 A 32.8 B 41 C 26.2 D 3 A 29.5 B 51.5 C 19 D 4 A 25.1 B 43.6 C 31.3 D 5 A 22.1 B 48 C