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（店铺管理）益民小豆哥食 品连锁便利店 益民小豆哥食品连锁便利店 经营手册 第一章前言 1 、 适用范围和目的 本手册适用于深圳益民食品有限公司“益民小豆哥”食品连锁便利店所有潜 在加盟者。 本手册用于帮助潜在加盟者了解“益民小豆哥”食品连锁便利店及其连锁体 系，指导潜在加盟者择选加盟“益民小豆哥”食品连锁便利店。 2 、 有关名词解释 连锁加盟体系 连锁加盟在本体系中指特许经营体系。根据国内贸易部的定义，特许经营是 指特许者将自己拥有的商标（包括服务商标）、商号、产品、专利和专有技术、 经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许者使用，被特许者按合同规定，在 特许者统一的业务模式下从事经营活动，并向特许者支付相应的费用。 从世界范围内零售业的发展趋势看，任何传统的零售业种如杂货店、服饰、 眼镜等专门店，绝大部份最终走都有要走向连锁经营。连锁经营不断快速发展的 需求，又产生了加盟连锁系统。 现代连锁便利店 现代便利店发端于美国，但在日本、韩国、台湾和香港等东亚地区发扬光大， 成为现代零售体系中重要的组成部份，在日本其效益甚至超过了大卖场。 3 、 特别说明 益民公司对本手册中的事实负责，但对于潜在加盟者据此加盟所造成的经营 风险和财产损失不负任何责任； 本手册中如有与加盟合同中表述存在差异的地方，以加盟合同为准； 本手册的解释权归益民食品联合有限公司公司。 第二章益民公司“益民小豆哥”食品连锁加盟体系介绍 一、益民公司介绍 深圳市益民食品联合有限公司是隶属深圳市果菜贸易公司，是深圳市农产品 股份有限公司属下企业。 本公司建于一九九二年，是深圳市政府十大“菜篮子”重点工程项目之一， 深圳市首批安全食品示范企业，国家农业部认证无公害农产品生产基地，也是深 圳市最大的国有豆类食品生产企业。 公司地处深圳市福田区梅林食品工业区，占地 10000 余平方米，建筑面积达 4000 平方米，项目总投资 1000 多万元人民币。公司选用国内最先进的全不锈钢 豆类食品生产线，是目前国内生产豆类食品规模最大、品种齐全的专业生产厂家。 本公司主要产品有：水豆腐、盒装内脂豆腐、老豆腐、日式玉子豆腐、百叶、 豆干、油豆腐、素鸡；系列豆浆、豆奶；豆腐花；袋装系列休闲豆制品等六十多 个品种。 益民公司实施连锁店经营，信心来自集团化的资源优势：  国内领先的商业技术和资产  资本雄厚，信用优异  一流的企业基础管理能力。 益民公司在开发经营“益民小豆哥”食品连锁便利店事业所秉承的信念是： 合作、互信、发展、共赢 益民公司在开发经营“益民小豆哥”食品连锁便利店事业所确立的目标是， 致力于在深圳及珠三角范围内发展商号为“益民小豆哥”食品的连锁便利店，使 之成为豆制品行业差异化营销的领导性品牌。 益民公司“益民小豆哥”食品连锁便利店有二种组织形态，一种是由公司投 资经营的直营连锁店；另一种是加盟店，即由益民公司以外的法人或个人投资， 由益民公司指导，按益民公司的要求建立的门店。 二、益民“益民小豆哥”食品连锁加盟体系介绍 1 、“益民”的无形资产 商号：益民公司为连锁便利店起名为 “益民小豆哥”，其寓意为 “有益于市 民身体健康的小豆哥”。益民公司已经在深圳进入标准商超180 余家，进店率达 到 96% ，年销售额近3000 万元，益民食品的品牌形象在深圳已经深入人心，得到 了消费者的高度认可；目前，根据消费者的强烈要求，益民在深圳投资开设了“爱 华益民食品直销店”。自开业以来每天门庭若市，顾客络绎不绝，月营业额达3.5 万以上，其品牌价值在便利店的营销中亦将得到最大体现。 系统设计：益民公司委托长期从事零售商业研究的咨询公司，对“益民小豆 哥”食品连锁便利店业务进行了详实的市场调查，参考国内外最先进的便利连锁 体系，编制出完整、科学的益民食品连锁的投资体系与管理方案，体系设计具有 权威性。 VI 系统（视觉识别）：益民公司花重金延请国内一流专业企业形象策划公司， 为 “益民小豆哥”食品连锁便利店设计了 VI 系统，该系统包括门店门面、店内 装潢、柜台、收银台、购物袋，以及店员的衣着等，该系统具有形象鲜明，连锁 商业主题突出、对客户有吸引力等特点。 2 、经营模式 经过长期时间的调研和科学论证，并经直营