江西省糕点、饼干预拌粉、即食黄精和即食玉竹食品生产许可审查规范.pdfVIP

江西省糕点、饼干预拌粉食品生产许可审查规范.docx.pdf 江西省即食黄精和即食玉竹食品生产许可审查规范.docx.pdf 江西省糕点、饼干预拌粉生产许可 审查规范 第一章 总则 第一条 本规范适用于江西省内其他食品 （糕点、饼干预拌粉） 食品生产许可条件审查。规范中所称糕点、饼干预拌粉是指以糕点、 饼干原辅料为主要原料，添加或不添加食品添加剂，经原料预处理、 配料、混合、包装等工艺制成的用于制作糕点、饼干的粉末和 （或） 颗粒状产品。 按产品使用方式不同分为热加工型和冷加工型预拌粉。热加工型 预拌粉指调制后用于热加工 （烘烤、油炸、蒸煮、炒制等为最终熟制 工艺）的产品；冷加工型预拌粉指调制后在常温或低温条件下再进行 二次加工的产品。 糕点、饼干预拌粉申证单元为其他食品[糕点预拌粉、饼干预拌 粉 （冷加工糕点预拌粉、热加工糕点预拌粉、饼干预拌粉）]。 第二条 糕点、饼干预拌粉的食品类别为 “其他食品”，其类别 名称 （品种明细）为：其他食品 （冷加工糕点预拌粉、热加工糕点预 拌粉、饼干预拌粉），类别编号为 3101。糕点、饼干预拌粉食品类 别、类别名称、品种明细及执行标准等见表 1。 表 1 糕点预拌粉、饼干预拌粉食品类别目录列表 食品 类别 品种明细 定义 执行标准 备注 类别 名称 1 食品 类别 品种明细 定义 执行标准 备注 类别 名称 其他食 以糕点、饼干原辅 食品安全 冷加工糕点预拌 国家标准、 品 （糕 粉、热加工糕点预 料为主要原料，添 食品安全 点预拌 加或不添加食品 地方标准、 拌粉 粉） 添加剂，经原料预 食品安全 企业标准、 处理、配料、混合、 其他 食品国家 食品 其他食 包装等工艺制成 标准、食品 的用于制作糕点、 行业标准、 品 （饼 饼干预拌粉 饼干的粉末和 食品地方 干预拌 标准、食品 （或）颗粒状产 粉）