超星尔雅学习通《淮扬特色美食文化》章节测试答案满分答案.pdfVIP

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2020-12-10 发布于广东
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超星尔雅学习通《淮扬特色美食文化》章节测试答案 1.1 饮食文化测试题 1、【单选题】俗语“民以食为天”来自哪本书？C A、《三国志》 B、《黄帝内经》 C、《汉书》 D、《神农本草经》 2、【单选题】中国传统饮食有四“重”，以下哪一个是四重内容？C A、色 B、香 C、味 D、鲜 3、【单选题】孙中山先生说：“辩味不精，则烹调之述不妙”，将___B____视作烹调的第一要义。 A、营养均衡 B、美食味道 C、加工手段 D、食材新鲜 4、【单选题】早在两千多年前，著名思想家、教育家____在其著作中就有关于饮食“二不厌、三适度、十不食”