GXAS_019—2019生物技术提取动物原料生产配制酒绿色工艺技术规程 2019 8页.pdfVIP

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2020-12-11 发布于北京
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ICS 67.160.10 X 63 团体标准 T/ GXAS 019—2019 生物技术提取动物原料生产配制酒绿色工艺技术规程 Green technical code of pratice for biotechnology extraction of animal raw materials production compound wine 2019 - 09 - 20 发布 2019 - 09 - 22 实施广西标准化协会发布 T/GXAS 019—2019 目次前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 生产场所要求 1 5 设备与器具要求 1 6 原辅料要求 2 7 生产工艺 3 8 贮存 4 I T/GXAS 019—2019 前言本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。本标准由广西北海市合浦东园家酒厂提出。本标准起草单位：广西北海市合浦东园家酒厂、华中农业大学、广西大学轻工与食品学院。本标准主要起草人：孟宪福、黄炳权、陈正军。 II T/GXAS 019—2019 生物技术提取动物原料生产配制酒绿色工艺技术规程 1 范围本标准规定了生物技术提取动物原料生产配制酒绿色工艺技术的术语和定义、生产场所要求、设备与器具要求、原辅料要求、生产工艺、贮存。本标准适用于生物技术提取动物原料生产配制酒的生产。 2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 1886.174 食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂 GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB/T 10781.3 米香型白酒 GB 13104 食品安全国家标准食糖 GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB 14963 食品安全国家标准蜂蜜 T/CCCMHPIE 1.18 植物提取物木瓜蛋白酶 3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。 3.1 生物技术提取动物原料生产配制酒 b iotechnology extraction of animal raw materials production compound wine 以海蛇、海马、海龙、珍珠贝肉等动物药材为原料，经中药材炮制、生物提取、浸泡陈酿、勾兑等工艺配制而成的配制酒。 4 生产场所要求应符合GB 14881及相关规定。 5 设备与器具要求应选择的设备与器具及主要用途见表1。