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精品文档 餐饮服务示范店发言稿 讲 话 各位领导 , 同志们： 经市政府同意，今天我们在这里召开餐饮服务食品安全 示范店和文明餐桌示范店创建推进会，主要目的是深入贯彻 落实国家、河南省、许昌市关于餐饮服务食品安全百千万示 范工程建设的总体部署，总结经验，表彰先进，营造全市开 展创建活动的浓厚氛围 , 推动全市餐饮食品安全示范创建工 作扎实、深入、快速地开展起来，不断提高我市餐饮服务食 品安全保障能力和管理水平。 刚才，食品药品监督管理局朱卫东局长总结了我市餐饮 服务食品安全示范创建工作，商务局董凡超副局长部署了全 市“文明餐桌”活动方案，余伟杰副主任宣读了《关于表彰 2014 年度餐饮服务食品安全示范单位的决定》 ，《关于表彰 2014 年度文明餐桌活动示范单位的决定》 。在此，我代表禹 州市政府食品安全委员会，对奋斗在全市创建工作第一线的 禹州市食品药品监督管理局、商务局的领导和同志们，对积 极参与、认真贯彻落实创建工作措施的各餐饮服务单位表示 衷心的感谢，对获得“禹州市餐饮服务食品安全示范单 位”、“禹州市文明餐桌行动示范单位”的各餐饮企业表示 热烈的祝贺。 餐饮服务食品安全示范创建和文明餐桌行动是永无完 2016 全新精品资料 - 全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 1 / 15 精品文档 工的系统工程，借此机会，对今后的创建工作，我 讲几点意见。 一、提高认识，真抓实干 充分认识百千万示范工程建设的重大意义，这是一项民 心工程和德政工程。它是以示范工程为载体，进一步规范整 个餐饮行业提档升级，提高餐饮食品安全保障水平。实现 “三个有利于”：有利于进一步增强餐饮服务单位食品主体 意识、责任意识、安全意识和自律意识，推动餐饮服务单位 提档升级和健康发展；有利于创新餐饮服务食品安全监管机 制，落实食品安全责任，规范食品安全秩序，提升食品安全 水平；有利于动员社会各界参与餐饮服务食品安全监督，创 造安全放心的消费环境，不断满足人民群众日益提高的餐饮 服务食品安全需求。 餐饮服务示范工程建设是一个长期的系统工程，不能急 于求成，特别是按照标准，要真正达到示范县的标准，我们 还要付出很大的努力，还有很多工作要做，不是一早一夕就 能达到的。国家力争在“十二五”期间，在全国创建数百个 餐饮服务食品安全示范县，要进入这个行列是不容易的，国 家是要现场严格考核的。我们必须坚持不能搞形象工程，不 能搞花架子，不能搞成政绩工程。要实实在在地为老百姓干 点实事和好事。 大家要认识到， 抓好餐饮服务示范工程建设， 能够充分展示我们食品药品监管部门的工作成 2016 全新精品资料 - 全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 2 / 15 精品文档 绩和优良形象，各级政府能看到，老百姓能看到， 有利于提高我们的地位和影响。 二、坚持标准，注重实效 目前，我市已按照许昌市示范街和示范店标准的要求， 经创建了“府东路”和“滨河路”二条示范街和 35 家县示 范店， 取得了阶段性成效。 但与国家、 河南省创建标准相比， 特别是在后厨的改造和提档升级、食品加工操作各环节制定 和悬挂操作规程、后厨食物中毒预防知识提示、有效控制食 品安全风险，食品加工操作区域、设备设施和工用具分类标 识，关键环节操作指南，餐具洗