渔业技术人员培训课 2018日照基层渔业技术人员培训课 6.宋维彦--南美白对虾工厂化养殖技术.pptx

;主要内容;南美白对虾（Penaeus?vannamei)，又称白皮虾、白对虾、白虾，原产于南美太平洋沿岸的水域。以厄瓜多尔沿岸的分布最为集中，它适宜于热带、亚热带地区养殖。国内于2000年后开始大面积养殖。; 一、南美白对虾的生态习性;南美白对虾（Penaeus Vanmamei Boone,1931）亦称白脚虾、万氏对虾，或称凡纳对虾，俗称白对虾，属于节肢动物门、甲壳纲、十足目，是一种热带型的大型对虾,原产地集中在太平洋西海岸至墨西哥湾中部,以厄瓜多尔沿岸最多(其它两种为斑节对虾、中国对虾)。 是当今世界上公认的养殖产量最高的三大优良虾种之一,该虾生长快、抗环境变化能力强、抗病毒病强、肉味鲜美、加工出肉率高，是中南美洲对虾养殖的主要品种，也是目前国际水产市场的俏销对虾品种。;（一）生态习性;南美白对虾夜间活动频繁，常缓游于水的中下层。游泳时，其步足自然弯曲，游泳足频频划动，两条细长的角鞭向后分别排列于身体两侧，转向、升降自如；当它静伏时步足支撑身体，游泳足舒张摆动，触角前后摆动，眼睛不时地转动；当受惊吓时，则以腹部敏捷的屈伸向前连续爬行，或以尾扇向下拔水，在水面跳跃。稍有惊动，虾体马上逃避。在日照下显得不安宁。南美白对虾生长期间的主要环境因素如下：;1、水温;2、盐度;3、底质;4、酸碱度（ pH ）;5、透明度;6、溶解氧;（二）食性;二、南美白对虾的工厂化养殖特点;（一）集约化和工厂化养殖;1、 工厂化养殖的特点 ; 存在问题 成本一般在￥20.00~30.00/kg左右 对水源依赖程度较高（地下水由于自然海水） 外排水处理费用高（未来发展方向） ;（二）几种对虾集约化养殖模式; 1、美国德州跑道式养虾系统;2、美国佛罗里达三阶段对虾养殖系统;3、美国夏威夷基于微藻的循环水对虾养殖系统;4、台南室内自动化循环水养虾系统;国内常见的工厂化半工厂化养殖模式;三、南美白对虾工厂化养成管理技术;（一）工厂化养殖设施;（二）消毒进水;（三）肥水;（四）虾苗的选择;1、选择虾苗标准：; 2、虾苗选择 选择健康虾苗，是提高对虾养殖成活率的重要环节。购苗前，应对苗源进行病毒等重要病原检疫,重点检测对虾白斑综合征病毒??使用PCR检测，选择检测为阴性的虾苗。肉眼观察，健康虾苗应有如下特征： （1）苗体长要求：凡纳对虾虾苗0.7～1cm以上。 （2）虾苗外形：群体发育整齐，体形肥壮、身体呈半透明状态；形态完整，无断肢损伤与畸形，体表光滑，无外部寄生物及附着污物；体色：透明、无明显色素聚积。 （3）虾苗活动力：活动强壮有力，对外界刺激反应灵敏，触动有弹跳反应，例如不活动时，轻轻触动则有快速反应。虾苗游动活泼，游泳时身体平直；对水流刺激，逆流能力强；;（4）外观身体内部状态：腹节肌肉饱满透明，外观清亮。肝胰腺饱满；全身色素细胞成褐、黑色星状分布。附肢色素细胞深棕色、褐色。胃肠充满食物、肠道直；;幼体质量检查（仔虾）;2018/5/11;2018/5/11;2018/5/11;2018/5/11;（五）虾苗的中间培育（标粗）;中间培育（标粗）基本工艺;（六）放养;2、水质管理;池水质监测指标;（1）换水和排污 ;排污：避免和减少污物堆积;（2）消毒;（3） 增氧;（4）pH值;（5）氨氮和亚硝氮的控制;（6）循环水系统的应用;（7）微生物制剂的应用;②微生物制剂的作用原理 Ⅰ、维持虾蟹体内外微生态系统平衡。? 　　 Ⅱ、某些微生物制剂在虾蟹体内可产生各种消化酶并合成多种维生素、氨基酸、促生长因子等。 Ⅲ、有些有益微生物在虾蟹肠内迅速繁殖，抑制病原微生物附着在肠细胞壁上，与病原微生物发生竞争性拮抗作用。? ? 　　? ? ;Ⅳ、某些有益微生物能使虾蟹机体免疫器官的发育加快，T．B．淋巴细胞的数量增多。? 　　? 　　 Ⅴ、当某些好氧性有益微生物以孢子状态进入虾蟹消化道后，迅速增殖，消耗肠内大量氧气，造成有助于厌氧微生物生长、不利于好氧致病微生物生长的环境，同时恢复正常的体内微生态平衡，达到防病治病和促进生长的目的。? ;Ⅵ、微生物制剂能明显降低肠道中大肠杆菌、沙门氏菌等有害微生物的数量，从而减少氨及其它腐败物质的过多产生。另外，有益微生物能利用水环境中过多的有机物合成菌体物质，从而降低环境中氨氮、亚硝酸氮、硫化氢等有害物质含量，净化养殖水环境。;③微生物制剂的使用? 　;Ⅲ、拌喂：每隔10～15天，用100～200倍复合微生物制剂稀释液喷洒饲料，稍加拌和使其均匀后，马上投喂。 Ⅵ、改底：当虾蟹池底发生恶化时，每亩可施用5kg的光合细菌配合沸石粉30kg，情况严重的可施用2次。pH偏高，可施用降碱菌(醋酸菌及乳酸菌制剂)；水色发红、发白、发黑，可先施用0.5g/m3二氧化氯，3小时后加水，下午施用沸石粉、晚上开动增氧机，72小时后