中药炮制技术 油炙技术 中药炮制技术-油炙.pptxVIP

油 炙 技 术 油 炙 技 术 油 炙 概 念 油 炙 操 作 工 艺 油 炙 的 目 的 油 炙 适 用 药 物 注 意 事 项 1 2 3 4 5 实 操 举 例 6 01 油 炙 概 念 油炙概念 将净选或切制后的药物与一定量的食用油脂共同加热处理的技术，称为油炙技术，又称酥炙法。 02 油 炙 的 目 的 1. 增强疗效。如淫羊藿油炙后温肾助阳作用增强。 2. 降低毒性。如马钱子经油炙后毒性降低。 3. 利于粉碎，便于调剂和服用。如三七、蛤蚧油炙后能使其酥脆、便于粉碎，并可矫正不良气味。 油炙的目的 03 油 炙 操 作 工 艺 羊脂油加热熔化，加入药物，文火炒至油被吸进显油亮光泽时，取出晾凉，贮存 羊脂油炒法 植物油加热至沸腾，加入药物，文火炸至一定程度，出锅沥油、粉碎、贮存。 油炸法 药物置烤炙容器上，待全体烤热时，用酥油涂布，继续烘烤，至酥油渗入药物内，再涂再烤，反复操作，直至药物酥脆，取出。 油脂涂酥烘烤 油炙操作工艺 04 油 炙 适 用 药 物 油炙适用药物 油炙一般适用于炮制质地坚硬或有毒的药物， 羊脂油炒常用于炮制淫羊藿，能增强补肾壮阳作用。 05 注 意 事 项 注 意 事 项 1 油炸时，应控制好温度和时间 2 油炒时，应控制好火力和时间 3 油脂涂酥药物时，除防止烤焦药物外，还需反复操作直至药物酥脆为度。 06 实 操 举 例 实 操 举 例 三 七 始载于《本草纲目》，其炮制首见于明代《万氏女科》。《中国药典》（2015年版）载有三七粉一种炮制品。 现代各地尚有三七、三七粉、熟三七。 实 操 举 例 炮 制 方 法 实 操 举 例 规格 形状 颜色 气味 质地 三 七 3圆锥状或圆柱状0mm段状 表面灰褐色或灰黄色，断面灰绿色、黄绿色或灰白色 味苦回甜 质坚实 三七粉 粉末 灰黄色 味微苦回甜 —— 熟三七片 圆形薄片 表面棕黄色，角质样，有光泽， 味苦回甜 —— 熟三七粉 粉末 浅黄色 略有油气，味微苦 成 品 性 状 实 操 举 例 淫 羊 藿 始载于《神农本草经》，其炮制首见于《雷公炮炙论》。《中国药典》（2015年版）载有淫羊藿、炙淫羊藿两种炮制品。 实 操 举 例 取原药材，除去杂质，喷淋清水，稍润，切丝，干燥。 炙 淫 羊 藿 羊脂油炙 药物：羊脂油=100kg:20kg 淫 羊 藿 实 操 举 例 实 操 举 例 规格 形状 颜色 气味 质地 淫羊藿 丝片状 上表面绿色、黄绿色或浅黄色，下表面灰绿色 气微，味微苦 近革质 炙淫羊藿 丝片状 浅黄色显油亮光泽 微有羊脂油气 较脆 成 品 性 状 实 操 举 例 生品味辛、甘，性温，具有补肾阳、强筋骨、祛风湿作用。生品长于祛风湿、强筋骨。 感谢您的观看 主讲人：张小年