新零售供应链管理实务 新零售供应链管理实务 1-3 新零售下的供应链发展.pptVIP

成功企业案例 （3）供应链赋能：转型S2b的商业模式 在当前实体店转型的关键时期，一个叫法被频频提及，那就是“供应链公司”，最早提出这一概念的零售企业却是永辉超市。永辉集团董事长张轩松曾表示永辉要持续转型，未来 5 年内的目标是要成为一家食品供应链公司。 在供应链转型上，永辉经历了两个阶段，第一阶段是垂直供应链整合。通过供应渠道的扁平化，尽量去中间环节，用工业化的思维来促进供应链转型，用数据透明化评估、用制度规范整个供应链体系；此外，建立中央厨房等大后台体系，以工业化、标准化来实现供应链的升级。 成功企业案例 第二阶段是供应链赋能。通过打造超级供应链后台，为前台的零售终端赋能，建立以“大平台+小前端+富生态+共治理”为新型生态圈，最大程度上适应变化的商业环境。在永辉现有的开放式生态平台上已有面向大众民生的第一集群子平台、面向中高产的第二集群子平台，而将所有资源整合、集成的第三集群子平台暂时缺失，为形成完整的生态环境，目前该平台正在组建。其本质是一种S2b（Supply chain platform to business）的商业模式，即一个强大的、数据化的供应链平台（S），与千千万万个直接服务客户的终端（b）的商业模式。 成功企业案例 S和b之间不是单纯的买卖关系，也不是传统的加盟关系，而是“赋能”关系。所谓赋能是S运用强大的互联网技术，帮助小 b 在与客户实时互动方面提供场景化的支持，实现“专、快、好、省”，从而更好地解决终端客户的零售痛点。帮助终端提升溢价能力，削减渠道、促销和产品的成本，在赋能下实现盈利提升。更重要的是连接消费者作用的b通过自身资源，将品牌商、生产商、广告商等组成生态联营圈，在终端平台上实现互利共赢，利益方也愿意为b的资源买单。 感谢聆听 Thanks for listening * * * * * * 第一章 新零售与供应链 模块三 新零售下的供应链发展趋势 江西现代职业技术学院 《采购与供应管理 》专业 《新零售供应链管理》课程 目录 CONTENT 01 零售端：数字革命 02 生产端：私人订制 03 云端：数据控制中心 04 成功企业案例 零售端：数字革命 01 零售端：数字革命 未来供应链的零售端是各种消费场景。 零售端：数字革命 消费者数据实时上传至云端，数字化技术打通线上与线下，虚拟与现实的各个碎片化场景和各个消费环节，实现深度融合。消费者将不受区域、时段、店面的限制，商品将不受内容形式、种类和数量的限制，消费者体验和商品交付形式不受物理形态制约。 生产端：私人定制 02 生产端：私人定制 在过去传统零售条件下，对消费者画像是一件非常困难的事情，各种调研只能完成模糊的画像。 生产端：私人定制 基于大数据平台就可以对消费者的诉求进行深入挖掘，包括其性别、年龄、收入、特征等都可以进行扫描，直至完成清晰画像，消费者的形象跃然纸上，商品生产可以完全私人定制化。 生产端：私人定制 云端：数据控制中心 03 云端：数据控制中心 新零售时代，原材料、劳动力等都不再是稀缺资源，数据将是最稀缺的资源，成为最重要的资产。 云端：数据控制中心 对商家而言，数据是最重要的生产和设计的素材，用户是一个个碎片化数据的集合体，基于这些数据可以为消费者提供内心最渴望的产品和服务。 新零售供应链的特征 通过云计算将资源和需求最高效、最精准地匹配，形成定制化生产的指令给生产端。 成功企业案例 04 成功企业案例 从零售企业2016年的业绩快报来看，持续亏损的也占了大半壁江山，然而，永辉超市却以492.22亿元的营业收入和16.79%的增长领跑超市业态，成为一股清流。2017年仍势头未减，第一季度财报显示其净利润7.44亿元，同比增长57.6%，并且计划新开店124家。在行业面临寒冬的背景下，永辉超市却频频“搞事情”，我们不禁会问：它究竟做对了什么？转型，一直是永辉超市的生存和发展的基因，在“转型找死，不转型等死”的魔咒下，它又有什么秘诀呢？ 成功企业案例 其实很早之前，永辉超市的管理层就提出“整合、转型、创新”的战略构想，以顾客为中心，重点在零售终端转型、供应链转型和互联网转型三方面发力，奏响了转型的协奏曲，并得到了有力的落实。 （1）终端的进化论：从“红标店”到“超级物种” 传统红标店主要以卖场形式推出，定位面向大众化、平民化的消费者，商品丰富，价格实惠。 伴随着消费升级，消费者对体验、服务以及购物环境有了更高的要求，绿标店应运而生。绿标店装修风格以时尚、大气的绿、灰、棕等色调为主，货架整体变低，引进了大量的高端进口商品以及时尚品牌精品，定位相对高端。 成功企业案例 商超产品同质化严重，为了追求差异化竞争，在绿标店的基础上再次升级推出精标店，用环境、服务和体验锁定中高端消费者，并尝试孵化工坊系列。在