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五、风机原理及操作实务 五、风机原理及操作实务 (一)、风机基本原理 (一)、风机基本原理 风机在农产加工的应用包括干燥、通风、加热、冷却、抽吸、举升及运输等。在这些过 风机在农产加工的应用包括干燥、通风、加热、冷却、抽吸、举升及运输等。在这些过 程和其它与农业相关的活动上，风机的使用正与日俱增，风机成本的考虑也变得愈来愈 程和其它与农业相关的活动上，风机的使用正与日俱增，风机成本的考虑也变得愈来愈 重要。因此，当人们在选择安装风机时，应将经济因素列入考虑，不仅考虑初始投资成 重要。因此，当人们在选择安装风机时，应将经济因素列入考虑，不仅考虑初始投资成 本，操作成本更应纳入；就风机之使用年限作一全程的考虑是必要的。 本，操作成本更应纳入；就风机之使用年限作一全程的考虑是必要的。 1. 风机的定义 1. 风机的定义 风机即是空气泵，是一种能产生压差造成空气流动的机器。风机的叶片对空气做功，产 风机即是空气泵，是一种能产生压差造成空气流动的机器。风机的叶片对空气做功，产 生的静压与动压随风机型式的不同而异，其分类一般以通过叶片的气流方向为准，分成 生的静压与动压随风机型式的不同而异，其分类一般以通过叶片的气流方向为准，分成 离心式和轴流式两种。轴流式风机一般又分成螺旋桨型风机（ Propeller Fan ）、 输 离心式和轴流式两种。轴流式风机一般又分成螺旋桨型风机（ Propeller Fan ）、 输 送管型风机（ Duct Fan ）、风车叶瓣型轴流风机（ Vane Axial Fan ）和圆盘型风机 送管型风机（ Duct Fan ）、风车叶瓣型轴流风机（ Vane Axial Fan ）和圆盘型风机 （ Disc Fan ）等四种。螺旋桨型风机用于低静压下移动大量空气，大多数的设施（温 （ Disc Fan ）等四种。螺旋桨型风机用于低静压下移动大量空气，大多数的设施（温 室、禽畜舍）通风系统皆使用此种风机。离心式风机则用于高静压系统，如谷仓通风与 室、禽畜舍）通风系统皆使用此种风机。离心式风机则用于高静压系统，如谷仓通风与 干燥中所用之风机即属此类型。 干燥中所用之风机即属此类型。 2. 风机的测试 2. 风机的测试 风机的唯一目的就是要移动空气， 所以厂商标定该风机的通风量值的正确与否便非常重 风机的唯一目的就是要移动空气， 所以厂商标定该风机的通风量值的正确与否便非常重 要。 在美国，很多制造厂商会依照 「通风及空调协会」 （ Air Moving and Conditioning 要。 在美国，很多制造厂商会依照 「通风及空调协会」 （ Air Moving and Conditioning Association ， AMCA ）所公布的 120 号标准测试程序来检验，由于标准中详细地规范 Association ， AMCA ）所公布的 120 号标准测试程序来检验，由于标准中详细地规范 测试各类型风机的程序和测试系统之设置办法， 是以厂商所提供该风机之性能表应是可 测试各类型风机的程序和测试系统之设置办法， 是以厂商所提供该风机之性能表应是可 靠的； 又由于所有风机皆是以同一套标准作测试，所以其分级颇为公平； 即使风机来 靠的； 又由于所有风机皆是以同一套标准作测试，所以其分级颇为公平； 即使风机来 自于不同制造商，类型也不尽相同，但是还能够订出等级，并得出风机之性能数据。 本 自于不同制造商，类型也不尽相同，但是还能够订出等级，并得出风机之性能数据。 本 省的厂商所公布的资料（若有）则较缺乏此种公信力。 省的厂商所公布的资料（若有）则较缺乏此种公信力。 3. 风机定律 3. 风机定律 除了由厂商提供的风机数据外，几何形状相似的风机其彼此间的性能关系亦可透过风机 除了由厂商提供的风机数据外，几何形状相似的风机其彼此间的性能关系亦可透过风机 定律来加以描述； 涉及的变量包括风机的大小，旋转速率，体积风量率，静压，马力和 定律来加以描述； 涉及的变量包括风机的大小，旋转速率，体积风量率，静压，马力和 机械效率等。 当某系统需要改变风机大小时，风机定律提供吾人一有用的工具以决定所 机械效率等。 当某系统需要改变风机大小时，风机定律提供吾人一有用的工具以决定所 需的风机类型。 给定一新的风机转速，某风机之新的工作点亦可透过风机定律求出。 体 需的风机类型。 给定一新的风机转速，某风机之新的工作点亦可透过风机定律求出。 体 积流量率 (CFM) 与风机转速 (N) 成正比， 静压 (SP) 与风机转速之平方成正比，马力 积流量率 (CFM) 与风机转速 (N) 成正比， 静压 (SP) 与风机