《地理标志产品 大荔冬枣》.docVIP

ICS? FORMTEXT 点击此处添加ICS号 FORMTEXT 点击此处添加中国标准文献分类号 FORMTEXT ????? DB61 陕西省地方标准 DB 61/T FORMTEXT XXXXX— FORMTEXT XXXX FORMTEXT ????? 地理标志产品 大荔冬枣 Products of geographical indication- Dali Dong jujube 送审稿 FORMTEXT ????? FORMTEXT XXXX - FORMTEXT XX - FORMTEXT XX发布 FORMTEXT XXXX - FORMTEXT XX - FORMTEXT XX实施 陕西省市场监督管理局???发布 DBXX/ XXXXX—XXXX PAGE 4 前??言 本标准按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本标准由大荔县农产品质量安全检验检测中心提出。 本标准由陕西省市场监督管理局归口。 本标准起草单位：大荔县农产品质量安全检验检测中心、大荔县农业农村局、大荔县设施农业发展中心、大荔县果业发展中心、大荔县市场监督管理局。 本标准主要起草人：李云、崔馨予、穆永峰、陈德全、郭文侠、王正阳、单俊杰、石青峰、田龙、靳红玉、李峰、赵映丽、宋民斗。 本标准由大荔县农产品质量安全检验检测中心负责解释。 本标准为首次发布。 联系信息如下： 单位：大荔县农产品质量安全检验检测中心 地址：陕西省渭南市大荔县东城街道办北环路78号 电话：0913-3269590 邮编：715100 地理标志产品 大荔冬枣 范围 本标准规定了地理标志产品大荔冬枣的保护范围、术语和定义、产地环境、采收、质量要求、抽样与检测、检验规则、包装、标识、预冷、运输、追溯等要求。 本标准适用于地理标志产品大荔冬枣生产和销售。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 22345 鲜枣质量等级 GB/T 32714 冬枣 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法 《地理标志产品专用标志管理办法》（工商标字〔2007〕15号） 《农产品地理标志管理办法》（中华人民共和国农业部令第11号） 《农产品地理标志使用规范》（中华人民共和国农业部公告第1071号） 地理标志产品保护范围 大荔冬枣地理标志产品保护范围限于《大荔冬枣地理标志证明商标》保护范围暨原农业部根据《农产品地理标志管理办法》批准的保护范围，见附录A。 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 4.1 大荔冬枣 Dali Dong jujube 在本标准第3章规定范围内生产，符合本标准要求的冬枣。 4.2 果实发育期 fruit growth stage 自坐果开始到果实发育成熟所需要的时间。 4.3 脆熟期 crisp ripe time 指果实阳面出现红晕，果皮自梗洼、果肩开始着色，由点红至片红，呈乳白色或黄白色。果肉酥脆，清香爽口，细腻无渣，是冬枣的最适采摘期。 4.4 可溶性固形物 solube solids 果实汁液中含能溶于水的糖类、有机酸、可溶性蛋白、色素、矿物质等。 4.5 可食率 edible proportion 除去冬枣核后的果皮果肉质量占冬枣果实质量的比例。 4.6 着色率 tinctorial yield 单个冬枣果实表面着红色的面积占整个果面的百分率。 产地环境 5.1 气候 年平均气温13.5℃，年平均日照时数2404.4h，全年≥10℃有效积温4426℃；年平均降水量487.8mm；无霜期208.9d，昼夜温差大。 5.2 地貌 全县海拔高度介于329 m～533.5m，境内地势北高南低。 5.3 土壤 土壤类型以壤土为宜，土壤通气、透水性强、保肥、保水，土层深度≥2m，地下水位＞2m，土壤有机质含量≥10‰，总盐含量＜0.3%，土壤pH值7.0～8.5。 6 栽培技术 6.1 整形修剪 6.1.1 整形要求 露地栽培宜选用开心形和小冠疏层形；设施栽培宜选用主干形和开心形。 6.1.2 修剪原则 幼树以培养树形为主；盛果期修剪以合理负载为主；衰老期以更新为主。 6.1.3 修剪方式 休眠期修剪多采用疏枝、短截、调变角度、回缩等。生长期修剪多采用抹芽、摘心、环剥、环割、扭枝、调变