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第三章 微生物细胞的结构和功能 第一节 原核生物 原核生物 细菌域：细菌（狭义）、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体和衣原体等 古细菌域 1.1 细菌细胞的结构 细菌细胞的基本结构 细菌细胞的特殊结构 1.1.1 细菌细胞的基本结构 1 ． 细胞壁：是位于细胞最外的一层厚实、坚韧的外被， 主要由肽聚糖组成。 作用：维持细胞形状 保护细胞：外力，渗透压，有害物 协助鞭毛运动 某些病原菌细胞壁中某些成分与致病性有关 对细菌进行分类 （革兰氏染色） 成为抗生素作用的靶点 》》革兰氏染色 根据革兰氏染色的结果可以将细菌分为两个主要的类群 紫色－革兰氏阳性细菌（Gram positive, G+)——eg.金黄色葡萄球菌 粉红色，红色－革兰氏阴性细菌 (Gram negative, G-)——eg.大肠杆菌 过程：①结晶紫染色 ②碘液媒染 ③乙醇脱色 ④番红复染 革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌的细胞壁组成差异 ：肽聚糖，磷壁酸、 脂多糖、分支菌酸 》》》肽聚糖（黏肽、胞壁质、粘质复合物） ◇肽聚糖 肽 四肽尾 肽桥 聚糖 N- 乙酰葡糖胺 N- 乙酰胞壁酸 》》》革兰氏阳性细菌的细胞壁结构 ·很厚的肽聚糖层 （peptidoglycan） ·磷壁酸（Teichoic acid） 革兰氏阳性细菌细胞壁特有的成分 通过磷酸基团相互连接的甘油或核糖醇的聚合物 根据结合部位不同，分为壁磷壁酸和膜磷壁酸。 磷壁酸的主要生理功能： 1.因带负电荷，故可与环境中的Mg 2＋等阳离子结合，提高这些离子 在膜周围的浓度，以保证细胞膜上一些合成酶维持高活性的需要； 2.保证革兰氏阳性致病菌（如A 族链球菌）与其宿主间的粘连； 3.构成革兰氏阳性细菌表面抗原的主要成分； 4.作为噬菌体吸附的受体； 5.调节细胞内自溶素的活力； 6.贮藏磷元素。 》》》革兰氏阴性细菌的细胞壁结构 ·外膜（Outer membrane） 脂多糖 磷脂双分子层 脂蛋白 ——外膜位于细胞壁的最外层，厚18～20nm。由磷脂双分子层、脂蛋白与脂多糖组成。因 含脂多糖，故常称为脂多糖层 磷脂双分子层与细胞膜的脂双层十分相似，只是其中插有跨膜的孔蛋白（porin），脂蛋白位 于外壁层内侧，连接着磷脂双分子层与肽聚糖层。脂多糖位于外壁层的最外层，厚8～10nm。 脂多糖（lipopolysaccharide,LPS）是革兰氏阴性细菌细胞壁特有的成分。 ——脂多糖的主要功能： • 细菌内毒素的物质基础； • 革兰氏阴性细菌细胞壁表面的抗原决定因子； • 作为许多噬菌体的吸附受体； • 有吸附Mg 2＋、Ca 2+等阳离子以提高其在细胞表面的浓度的作用； • 起保护作用，它可以阻止溶菌酶、抗生素和染料等较大分子的物质的进入菌体。