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面积要求是品牌招商的一个重要内部考虑因素。不同商家需要的面积不同,在进行业态规划时就应充分考虑不同商家的经营面积的差异。 五、品牌面积适宜 ——量体裁衣 一般的服饰品牌,套内面积通常在100-150㎡左右。一些时装品牌在主线服装打开知名度后,会扩展鞋、包、配饰等副产品线,其面积需求通常要求更大。 而服装集合店,例如ZARA、HM,不仅囊括男装、女装、童装,鞋、包、配饰等一应俱全,其最大的优势就是款式多样,且超高频率的更新换代,大大提高了产品的丰富程度,顾客每次来都能见到不一样的新鲜产品。因此,一般的快时尚面积均要求1500-2000㎡左右来展示更多选择。 餐饮品牌因菜系不同,定位风格不同,所需求面积差异较大。 大型餐饮,如芭菲盛宴,囊括自助餐、婚宴、商务宴请、会议室等全套功能,面积可达2000-10000㎡。往往需要1-4楼的空间,首层需要独立大堂直接进入经营区域,面积在400㎡-500㎡之间,且一楼大堂局部挑空。 中大型餐饮如外婆家,绿茶需求面积通常在500-1000㎡,这类品牌拥有超高的翻台率,常常能带来巨大的人气。 但弊端是,一般购物中心不会同时引进好几家这类超高翻台率的餐饮,会对整个餐饮层造成人气黑洞,人气两极分化。 目前购物中心餐饮坪效高的面积区间,主要还是集中在300-500㎡左右。 在商场的一些边边角角,或者一些大餐饮的外围,同时也会切割一些小铺出来做一些休闲餐饮、水吧、甜品店,面积几十到一百多平方米。 三个原因: 一是规划更多餐饮品类,提高整个餐饮区的丰富度; 二是小铺往往能出高租金,弥补大餐饮低租金的收益损失; 三是可逛度会大大提高。
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