岗前培训服务员试卷考核1014.docVIP

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2020-09-09 发布于河南
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岗前培训服务员试卷考核1014.doc

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PAGE 4 巴比伦服务员考核试卷 2012.10.08—2012.10.14 姓名：门店：分数：一、写出十句问候语（12分） 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 店训：；二、价格卡（30分） *写出房型对应的房价（晚场每小时）：（7分）小包中小包中V包大包大V包豪华包总统包 *写出门店售卖啤酒的品名和价格（7分） *写出五种洋酒（5分）： *写出四种红酒（4分）： *写出下列物品的价格：（7分）爆米花硬中华抽纸溜溜梅十里香花生脉动康师傅红茶三、公司概况（5分）我们公司的名字：公司现在有几家门店：写出你所在门店的地址写出其他几家店的名称（位置）四、基本服务用语考核：(11分) 1、把啤酒送入包厢，放到桌面后，台词： 2、每次进门，台词： 3、每次退出包厢前，台词： 4、带客进房，到包厢门前，台词： 5、带客进房流程，介绍服务键，台词： 6、带客进房流程，介绍洗手间，台词： 7、客人喊你帮忙，或客人东张西望，台词： 8、晚上客人刚进楼层，首次看见客人，台词： 9、中途看到客人，台词： 10、客人唱完歌离开，台词： 11、客人存酒时，台词：五、（11分） *写出托盘使用规范：（3分） *存取酒（4分）写出存酒卡上应填写的内容：存酒卡一式三联，分别给谁： *转包（4分）转包时两名服务员的职责是：六、描述带客进房流程的步骤：（8