《普通微生物》第5章微生物的营养.pptx

;? 5.1 微生物的营养物质 ? 5.2 微生物的营养类型 ? 5.3 微生物对营养物质的吸收 ? 5.4 培养基;本章重点与难点;微生物营养的主要研究内容;5.1 微生物的营养物质;营养物质;微生物细胞中几种主要元素的含量（干重%）;;1. 碳源 2. 氮源 3. 矿质养料 4. 生长因子 5. 水;5.1.1 碳源（Carbon）;碳源与微生物营养类型;? 是合成氨基酸、嘧啶、嘌呤的基本 成分，有的碳水化合物、脂类、辅 酶因子也含有氮素。 ? 很少作为能源利用。 ? 常用氮源有：蛋白质类（蛋白胨、 鱼粉、豆饼粉、牛肉浸膏、酵母浸 膏）、铵及铵盐、硝酸盐、分子氮 等。;氮源与氨基酸营养型;5.1.3 矿质养料 （Mineral elements）;矿质养料 （Mineral elements）;矿质养料 （Mineral elements）;? 为微生物生长所必需而需要量很小，而 微生物自己又不能合成，必须从外界摄 取的有机化合物。 ? 有维生素、核苷、氨基酸等。 ? 作用：构成酶的辅酶或辅基等。 ? 微生物生长所需要的生长因子因微生物 种类而异。;? 一般占细胞鲜重的70-90% 。 ? 作用： 1. 溶剂与介质； 2. 参与化学反应； 3. 维持生物大分子稳定的天然构象； 4. 比热高，有效控制细胞内温度； 5. 维持细胞的膨压等。;关于水活度值 （water activity, αw）;各种微生物的αw;5.2 微生物的营养类型;? 根据氢和电子来源分为： ① 无机营养型（ Lithtrophs）：从还 原态无机物获得氢和电子； ② 有机营养型（organotrophs）：从 有机物获得氢和电子。;综上所述，共有四大营养类型;微生物的四大营养类型;? 光能无机营养型利用光能、以 CO2 作为碳源。 1）产氧光合作用：藻类、蓝细菌等，以 水作为电子供体。 2）不产氧光合作用：如紫细菌和绿细菌 等，以H2, H2S, S 作为电子供体。 2H2S + CO2 → (CH2O) + H2O + 2S↓;5.2.2 光能有机营养型;5.2.3 化能无机营养型;化能无机营养型主要微生物类群;化能自养型微生物产生的能量干什么？;? 化能有机营养型：以有机物为能源和 碳源以及电子供体。 ? 大多数细菌和古菌、全部真菌和原生 动物都是化能有机营养型。;5.3 微生物对营养物质的吸收;微生物吸收营养物质的机制;;5.3.2 促进扩散（协助扩散）;促进扩散;简单扩???和促进扩散的效率比较;;主动运输;主动运输的能量来源;跨膜运输的效率;;糖的基团转位示意图;基团转位的特点;;5.4 培养基（Culture media ）;5.4.1 配制培养基的原则;5.4.2 培养基的类型和应用;根据化学成分划分;根据化学成分划分;1）固体培养基：加1.5—2.0%的琼脂 作凝固剂 2）液体培养基：不加琼脂 3）半固体培养基：0.2—0.5%的琼脂 作凝固剂;根据用途划分;根据用途划分;根据用途划分;（3）鉴别培养基;（4）选择培养基;（4）选择培养基;思考题 ? 另列;预习内容