大豆肽在猪饲料中营养以及应用.pptVIP

大豆肽添加剂在猪饲 料中的的营养以及应 用 工我品 你知道吗? ■1:它是什么 2:它好不好 吸收机制 营养 3:它怎么用 生产工艺 猪用量 4:它的疑问? 成本、适口性、残 留 什么是大豆肽添加剂? P304 氨基酸添加剂 营养性添加剂 含氮添加剂 小肽添加剂 饲料添加剂 非营养性添加剂 大豆肽 以大豆蛋白为原料,经水解而成的低分子肽,其 氨基酸和大豆一样,必需氨基酸平衡,含量丰富, 对动物生理功能起重要作用。 研究表明:动物采食纯合日粮或氨基酸平衡 的低蛋白日粮时却达不到最佳的生产能 可见,动物对蛋白质的需要不应该只考虑饲 料中氨基酸的比例平衡问题,还应该考虑 肽 ■肽与游离氨基酸的吸收是两个相互独立 的转运系统,与游离氨基酸(FAA)相比, 肽具有吸收速度快、耗能低、不易饱和 且各种肽之间无竞争与抑制性等特点 在生长猪日粮中添加一定量的肽制品可 显著提高其生产性能.有助于更好地把 握畜禽营养需要,充分发挥畜禽的生长 潜力 氨基酸与小肽的运转 氨基酸的转运吸收 小肽的转运吸收: 钠离子泵: Ca+/转运系统 逆浓度,潲耗P 逆浓度,消耗P 非钠离子泵:逆浓,消耗ATP Ia+/转运系统: 依赖出的电化学梯度,不辄能 谷胱廿肽(GS)转运系统 具有特珠的生理意义 影响吸收因素 物种类 生理阶段 年龄 影响吸收 肠道部位 小肽长度 小肽性质 小肽结构 缓解游离氨基酸的吸收竞 争,促进氨基酸的吸收 促进仔猪消化道组织的发 营养 育,降低断奶仔猪腹泻率 功能 促进蛋白质合成,显著提 高猪生产性能 (二)小肽的营养功能 ■2.1缓解游离氨基酸的吸收竞争,促进氨基酸 的吸收 研究发现,当赖氨酸与精氨酸以游离形式存在 时,两者相互竞争吸收位点,游离精氨酸有降 低肝门静脉赖氨酸的倾向 ■而赖氨酸以肽形式存在时,精氨酸则对其吸收 无影响[2].小肽吸收有速度快、耗能低、避免 氨基酸之间的竞争、载体不易饱和等特点3] (二)小肽的营养功能 2.2促进仔猪消化道组织的发育,降低断奶仔猪 腹泻率 在仔猪日粮中添加小肽可促进仔猪消化道组织的 发育,刺激消化酶的分泌与活性 王碧莲[5]用一定量的大豆肽饲喂仔猪,试验组仔 猪比对照猪增重高12.39%,腹泻率降低60%.