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药包材微生物检验 安徽省食品药品检验研究院 器械包材所 王惠敏 微生物的基本知识回顾 微生物:存在于自然界中的一群体型细小、结构简单、 肉眼看不见,必须借助于特殊仪器放大后才能观 察到的微小生物 按其结构、化学组成及生活习性可分为: 原核类:仪有原始核质,无核仁或核膜,细胞器很不完善,如细菌、 放线菌、支原体、立克次氏体、衣原体、螺旋体。 真核类:细胞核的分化程度较高,有核膜、核仁和染色体,细胞器完 整,如真菌(酵母菌和霉菌)、原生动物、藻类。 非细胞类:体积微小,能通过除菌过滤器,如病毒和朊病毒等。 按其致病性可分为 √病原性微生物 非病原性微生物 微生物的特点 x个体小,面积大:小于0.1mm。肉眼不可见。 分布广,种类多(10万多种):自然界中到处都 有,如水、空气、土壤等,土壤中的数量最多 代谢强,转化快:发酵乳糖的细菌在1小时内可 分解其自重1000~10000倍的乳糖;产朊假丝 酵母合成蛋白质的能力比食用公牛强10万倍 生长匪,繁殖快:微生物冇惊人的繁殖速度,大 多数微生物几十分钟内就可以繁殖一代 适应性强,易变异(耐药性产生的原因) 葡萄球菌 酵母菌(芽痕) 棒状杆菌 大肠杆菌 弧状菌 链球菌 菌落单位 菌落单位--CFU:由单个菌细胞或几个同种菌细胞在 培养基上长成肉眼可见的菌落,每个菌落就是1CFU 细菌菌落 霉菌菌落
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