有机农业和果品安全生产.pptVIP

有机农业 与果品安全生产 杨洪强 山东农业大学园艺学院  什么是有机农业(有机果品)? 为什么要发展有机农业(有机果品)? 、世界有机农业现状怎样? 四、有机农产品与其他农产品有什么关系? 五、有机果品生产有什么特点? 六、我国发展有机果品生产有什么优势? 七、有机苹果生产技术要点是有什么?  、什么是有机农业(有机果品生产)? 有机农业: Organic Agriculture; Organic Farming Organic Farming:有机栽培、有机农作方式、有机种 植、有机农业 有机:专指有机认证标准描述的生产体系以及由该体系 所生产的具有特定品质的产品,而不是化学上的定 义 有机果品生产:按照有机农业的原则、要求和标准等进 行果品生产。  有机农业的原则 健康 (Health)、生态( Ecology)、公平( Fairness)、谨慎(care) 健康原则:应当将土壤、植物、动物、人类和整个地 球的健康作为一个不可分割的整体而加以维持和加强 生态原则:各种操作应基于有生命的生态系统和生态 循环,要与自然和谐共处,效仿并维护自然及生态平衡 公平原则:应建立各种关系,确保各方公平享受公共 环境和生存机遇 谨慎(关爱)原则:应以一种有预见性的和负责任的 态度进行农业管理,确保人类当代和子孙后代的健康和福 利,确保环境质量和安全  世界各国关于有机农业的 描述(定义)有所不同: 在欧洲,有机农业指一种通过使用有机肥料和适 当耕作和养殖措施,以达到提高土壤长效肥力 的农业生产系统。 美国农业部把有机农业定义为一种完全不用或基 本不用人工合成的肥料、农药、生产调节剂和 畜禽饲料添加剂的生产体系。