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《牦牛肉质量规格》编制说明 标 准 名 称： 牦牛肉质量规格 项 目 编 号： 2018-ZD-83 制、修订类型： 制定 主要起草单 ： 青海省畜牧兽医科学院 协 作 单 ：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 青海夏华清真肉食品有限公司 青海西北骄天然营养食品有限公司 归 口 单 ： 青海省农牧业标准化委员会 起 草 时 间： 2019年1月2020年4月 0 《牦牛肉质量规格》编制说明 一、工作简况 1. 任务来源 2018年11月，由青海省畜牧兽医科学院经青海省农牧 厅质监局向青海省质量技术监督局上报 牦牛肉质量规格》 申报书，2018 年11月编写项目实施方案，2018 年11月青 海省质量技术监督局下达 关于增补2018年青海省牦牛产 业地方制订项目计划的函》（青质监函[2018]168号）， 牦 牛肉质量规格》为2018年青海省地方标准制定项目，项目 编号2018-ZD-83。 2. 起草单位、协作单位 起草单位：青海省畜牧兽医科学院 协作单位：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、青海夏华 清真肉食品有限公司、青海西北骄天然营养食品有限公司 3.主要起草人 姓名 性别 职务/职称 工作单位 任务分工 中国农业科学院北京畜 全面负责、 谢鹏 男 副研究员 牧兽医研究所 标准制定 中国农业科学院北京畜标准关键技术指标 张松山 男 助理研究员 牧兽医研究所 研究与文本撰写 标准体系设计、任 刘书杰 男 研究员 青海省畜牧兽医科学院 务推进 中国农业科学院北京畜 孙宝忠 男 研究员 数据分析与分类 牧兽医研究所 孙璐 女 助理研究员 青海省畜牧兽医科学院 资料收集，整理 1 中国农业科学院北京畜指标测定与数据采 李海鹏 男 高级工程师 牧兽医研究所 集 柴沙驼 男 副研究员 青海省畜牧兽医科学院 工作任务协调 中国农业科学院北京畜 雷元华 男 工程师 样品分析 牧兽医研究所
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