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制度 食品安全事故应急处理制度 第一章 总则 一、 目的 当突然发生严重影响食品安全的紧急情况时，及时做出准备和响应，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障消费者身体健康与生命安全 二、 适用范围 本程序适用于在生产加工、运输、销售的整个过程中突发的食品安全事故做出准备和响应。 三、 职责 1、食品安全管理小组总体负责对食品安全事故的应急准备和响应； 2、各职能部门及生产车间负责应急准备和响应的具体实施。 第二章 管理规定 一、 成立应急组织 1、应急组织是应急处置的执行机构，是应急处置的组织基础。食品安全管理小组行使应急组织的职责。 2、总经理负责召开应急工作会议，协调应急准备和响应工作，
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