观察法教学设计《美食在伊宁》.docVIP

美食在伊宁——黄玫瑰烤肉 （观察法的指导） 执教人：乌鲁木齐市第59小学 刘玉洁 时间：2011年11月15日 活动课题：美食在伊宁——黄玫瑰烤肉（观察法的指导） 活动目的：通过对学生的活动指导使学生进一步了解观察法，并能运用观察法解决生活中实际问题，培养学生合作学习的能力，养成良好的学习习惯和严谨的科学精神。 活动重点：指导学生进一步认识观察法，并能合理使用观察法解决实际问题，能制作一份较为完善的观察活动方案。 活动难点：指导学生逐步掌握观察法并完善一份观察方案的设计。 活动过程： 课前准备： 1、发放有关观察法的学习资料 2、确定活动主题：美食在伊宁 热身活动： 同学们，很高兴又和你们见面了，咦，XX同学今天有变化哦，（关注3-4名学生的变化）看看老师有没有什么变化？（2-3名学生说）你真棒，看来，你在生活中一定是个有心人，很会观察，希望其他同学也能像他一样，做个有心人，认真的观察你周围的世界，你一定会有意想不到的收获！ 一、创设情境，激发兴趣 1、我们新疆好地方，天山南北好牧场，正如歌里所唱的，我们新疆物产丰富，风光旖旎，吸引着世界各地的游客来到这里，走，我们也一起去看看自己美丽的家乡！ （大屏播放录像片段：新疆风光与美食） 2、我们的家乡美吗？ 3、看到这么多新疆特色美食，想吃吗？ 4、请同学们给老师们介绍一下咱们伊宁市的特色民族小吃吧！ 二、方法指导，合作实践 1、上节课同学们极力向我推荐了黄玫瑰快餐厅的烤肉，我忍不住，昨天就跑去品尝了，一会儿，一盘诱人的烤肉就送了上来，真的，味道很不错。 2、你们想知道它为什么这么好吃吗？咱们一起研究一下吧！ 3、你想用什么方法来研究呢？ 4、这么多的方法，老师认为都不错，你们都是一群爱动脑筋的孩子！老师也认为亲自去黄玫瑰餐厅观察一下是个不错的方法，走，我们一起去黄玫瑰看看吧！（出示视频：黄玫瑰餐厅视频） 5、你看到什么了？ 6、当我们走进黄玫瑰餐厅的时候，可不能像普通食客一样，吃完烤肉就离开，应该怀着目的去，你觉得就“黄玫瑰的烤肉为什么这么好吃？”这个问题，走进餐厅后我们应该去看什么？小组讨论、汇报。 7、我想知道，你们谁吃过黄玫瑰的烤肉？ 8、能说说黄玫瑰的烤肉的味道吗？ 9、想不想再回味一下？ 10、观察烤肉制作过程，小组互相有序复述制作过程。 11、像这样通过看、听、闻、尝、问，我们就可以了解到为什么烤肉这么好吃，这就是观察。 12、怎么去观察呢？用什么去观察呢？ 13、像这样：有计划、有目的、较持久的认识活动，也是用人类的多种感官去认识客观事物现象的一种活动就是观察法。 14、你知道吗？新疆有一个民间美食观察团，现在想在伊宁市选择出最能代表伊宁的民间小吃店，需要对伊宁市的所有特色小吃店进行观察评比，如果让你们去做评委进行观察，以黄玫瑰餐厅和XX餐厅为例，你们觉得应该去看什么、听什么、尝什么、问什么呢？这样吧，让我们每组认领一个任务，分小组来谈论一下吧。 15、各小组进行讨论、汇报。 16、思考：观察中我们应该注意什么？ 17、请各组同学拿出观察记录表，小组合作完成这张观察记录表。 三、展示评价，拓展延伸。 1、分组展示活动表格。 2、自评、互评、师评。 3、谈谈本次活动的收获。 最后，老师忠心的希望我们伊宁市的特色小吃能走出伊宁，走向全国。下课！