Q_DHP0003S-2019蒸肉米粉企业标准.pdf

Q/DHP 成都市大红袍食品有限公司企业标准 Q/DHP0003S-2019 蒸肉米粉 2019-07-01发布 2019-07-01实施 成都市大红袍食品有限公司 发 布 Q/DHP0003S-2019 目 次 前言II 1 范围1 2 规范性引用文件1 3 技术要求2 4 检验规则3 5 标志、标签、包装、运输、贮存和保质期4 I Q/DHP0003S-2019 前 言 依据 《中华人民共和国食品安全法》及 《国家卫生计生委办公厅关于进一步加强食品安全标准管 理工作的通知》要求，按照GB/T1.1 《标准化工作导则 第 1部分：标准的结构和编写》要求，起草 了 《蒸肉米粉》标准。 本标准由成都市大红袍食品有限公司提出。 本标准起草单位：成都市大红袍食品有限公司。 本标准主要起草人：黄良斌。 II Q/DHP0003S-2019 蒸肉米粉 1 范围 本标准规定了蒸肉米粉的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以大米为原料，辅以食用盐、辣椒、花椒、白砂糖、豆瓣酱、豆豉、花生、芝麻、大 蒜、生姜、味精、白酒、菜籽油、大豆油、香辛料中的多种，添加5’-呈味核苷酸二钠、鸡肉香精、 猪肉香精、牛肉香精中的多种，经炒制、粉碎、配料、混合、包装而成的非即食型蒸肉米粉。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本 （包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 1354 大米 GB/T 1532 花生 GB/T 1535 大豆油 GB/T 1536 菜籽油 GB 1886.171 食品安全国家标准 食品添加剂 5′-呈味核苷酸二钠 GB 2718 食品安全国家标准 酿造酱 GB 2720 食品安全国家标准 味精 GB 2757 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB