生物-51降低化学反应活化能的酶1.pptVIP

Section One Key point 讨论： (1)-(4)见教材P79。 (5) 这个实验为什么要选用新鲜的肝脏？为什 么要将肝脏制成研磨液？ (6)滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，可否共 用一个吸管？为什么？ 酶在细胞代谢中的作用 酶反应最适pH 酶反应最适温度 1、高效性：酶的催化效率比无机催化剂更高，使反应速率更快； 2、专一性：一种酶只能催化一种或一类底物，如蛋白酶只能催化 蛋白质水解成多肽； 3、多样性：酶的种类很多，大约有4000多种； 4、温和性：是指酶所催化的化学反应一般是在较温和的条件下进 行的。 5、活性可调节性：包括抑制剂和激活剂调节、反馈抑制调节、共 价修饰调节和变构调节等。 6、有些酶的催化性与辅因子有关。 7、易变性：由于大多数酶是蛋白质，因而会被高温、强酸、强碱 等破坏。 5.下列有关酶的研究，按时间先后顺序，正确的是 （ ）。 ①斯巴兰札尼证明鸟胃里有化学变化 ②施旺从胃液中提取出胃蛋白酶 ③人们认为鸟胃里无化学变化 ④科学家指出酶是一类具有生物催化作用的蛋白质 ⑤科学家认为，酶是活细胞里产生的具有催化作用的有机 物，少数酶是RNA A．①②③④⑤ B．③①②④⑤ C．①②④③⑤ D．③①②⑤④ 6、除下列哪种因素外，都可破坏酶的分子结构，从而使酶失去活 性（ ） A．强碱 B．强酸 C．高温 D．低温 7．在过氧化氢酶和Fe3+的催化效率的实验中，把肝脏制成研磨液 的目的是（ ） A．有利于氧化氢酶的释放 B．保护过氧化氢酶 C．提高过氧化氢酶的活性 D．以上说法都不对 8．能使胰淀粉酶水解的酶是（ ） A．淀粉酶 B．脂肪酶 C．蛋白酶 D．肽酶 9．对细胞来说，能量的获得和利用都必须通过（ ） A．化学反应 B．细胞代谢 C．细胞活动 D．细胞氧化 10 、将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水 混合装 入一个容器内，调 整 pH 至 2.0 ，保存于 37℃ 的水溶锅中，过一段时间后，容器内剩余的物质是 （ ）。 A. 淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 B. 唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水 C. 唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 D. 唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水 吃馒头，细嚼慢咽，感觉很甜，为什麽？ 治疗糖尿病的胰岛素制剂为什麽只能注射，不能口服？ 进入冬眠的动物体，代谢很缓慢，根本原因是？ 酶 的 特 性 固定酶： 用物理、化学等方法将水溶性的酶固定到特定的载体上使之成为水不溶性的酶称之为固定酶或固相酶。 以固相状态作用于底物，反应完成后,容易与水溶性反应物分离，可反复使用。 2. 固定化酶不但仍具有酶的高度专一性和高催化效率的特点，且比水溶性酶稳定，可较长期使用，具有较高的经济效益。 特点： 过 氧 化 氢 酶 １.在其他条件不变而酶浓度增加时，下列图中能正确表示生 　成物量变化的是(图中虚线为酶浓度增加后的变化曲线) C ３.人在发高烧时，常常不思饮食，其根本原因时 A.消化道内食物尚未消化 B.发烧使胃肠蠕动减弱 C.体内的食物残渣排出受阻 D.高烧使酶的活性减弱 ２.下列有关酶的叙述错误的是 A.组成大多数酶的基本单位是氨基酸 B.少数的酶是RNA C.每种酶都具有高效性，专一性 D.酶都具有消化功能 催化效率 pH值 2 4 6 8 10 12 胰蛋白酶 胃蛋白酶 0 ４.在测定胃蛋白酶活性时，将溶液pH由10降到2的过程中， 胃蛋白酶的活性将：（ 　） A．不断上升 B．没有变化 C．先升后降 D．先降后升 B　 B　 A * * P o w e r B a r 中国专业PPT设计交流论坛 Chapt