现代化规模养猪场的建设.docVIP

现代化规模养猪场的建设 带着猫咪去钓鱼 现代化规模养猪场的建设 目 录 现代养猪业概述 我国养猪业的现状 养猪业发展的趋势 猪的品种和特性 猪的品种 猪的特性 猪场的建设与规划 场址的选择与总体规划 猪舍的设计 猪场的设备 第四章 猪场的防疫消毒 第一节 猪场消毒概述 第二节 常用的消毒方法 第三节 猪场常用消毒设备及使用 第四节 现代化猪场的消毒程序 第五章 猪场隔离与环境控制 第一节 猪场的隔离 第二节 猪场的环境控制 第六章 猪场的免疫接种 第一节 猪场免疫概述 第二节 猪场免疫接种的流程 第三节 增强猪免疫效率的措施 第七章 猪场常见疾病的防治 第一节 常用的诊疗技术 第二节 常用的诊断方法 第三节 常见的猪病的防治 第八章 现代猪场的经营和管理 第一节 猪场的常规管理 第二节 猪场的组织架构、岗位定编及责任分工 猪场的规章制度 前 言 随着当今养猪现代化进程的加快，养猪业面临着许多必须解决的问题，建设现代化的养猪场是养猪业快速发展的必然要求。只有从多方面、全方位着手，精养细养，走规模集约化的道路，才能保证现代化养猪业的健康发展，实现养猪创效益的宏伟目标。 本着“服务农村，方便农民”的宗旨，我们编写了这本《现代猪场建设》。本书内容全面丰富、通俗易懂、实用性强，可供不同规模的养猪场、养猪小区等技术人员以及广大养猪户阅读与应用。 全书共分为八章：现代养猪业概述、猪的品种和特性、猪场的建设与规划、猪场的防疫消毒、猪场隔离与环境控制、猪场的免疫接种、猪场常见疾病的防治、现代猪场的经营和管理。阐述清楚，深入浅出，集系统性、科学性、实用性和可操作性为一体。 由于编者的知识水平有限，书中错误和不足之处在所难免，恳请读者朋友特别是广大农村读者朋友提出批评意见，以便在将来进一步完善。 编 者 第一章 现代养猪业概述 第一节 我国养猪业的现状 我国是世界养猪大国，具有悠久的生猪饲养和消费历史。改革开放三十年来，我国畜牧业生产保持了持续快速的发展。随着畜牧业生产结构的调整，养猪业也保持了稳定的增长，2007年生猪年末存栏4．4亿头，肉猪年出栏5．7亿头，猪肉产量达到了0．4亿吨，与2001年相比存栏数和出栏数分别下降了3．8％和0．4％，但猪肉产量增长了2．5％。猪肉在全国肉类总产量中的比例占到62．4％。我国生猪存栏数超过了世界总存栏量的一半，肉猪出栏量和猪肉产量基本占到世界总量的50％，猪肉比重比世界平均水平高近28个百分点。由此看出，猪肉不仅是我国肉类生产的主体，是城乡居民肉食消费的主体，在世界猪肉生产中也占有举足轻重的地位。 四川、湖南、湖北、广东、山东、江西、安徽、江苏、河南、广西及河北是我国生猪主产区，年生猪出栏数和猪肉产量均占到全国总量的60％～70％。生猪年出栏在4000万头以上的有四川省、湖南省和河南省；年出栏在3000万头以上的有山东省和广东省。我国猪肉供应由1991年以前的每年调入170万头变为自给有余并逐步迈向猪肉输出国行列。2007年我国总计出口加工猪肉13．5万吨，价值达3．6亿美元。我国2000～2007年生猪养殖规模变化见表1-2。 经过近二十年的发展，我国生猪生产已经摆脱了传统单一的饲养模式，逐步向规模化、集约化方向发展。与发达国家和地区相比，我国的养猪业呈现出自己的特点。 表1-2 我国2000～2011年生猪养殖规模变化 单位：％ 年份 散户 (50头以下) 小型 (50～99头) 中型 (100～499头) 大型 500头以上 2000年 74．28 9．03 7．00 9．69 2005年 68．06 9．97 10．07 11．90 2008年 58．95 13．62 13．37 14．06 2011年 51.50 13．00 13．70 21．80 注：摘自王立贤。中国畜牧杂志，2009，45(2)，18-21。 一、生产力现状分析 (一)存栏多、出栏率低 出栏率这个指标是反映能繁母猪繁殖力、肉猪产肉力和经济效益高低的重要指标。存栏多、出栏率低是我国长期存在的老问题。我国猪存栏总头数占世界的50％左右，肉猪出栏率为127．14％，同改革开放前有很大的进步，但与发达国家的平均出栏率170％相比，我国仍低40余个百分点。相对比较低的出栏率反映出我国