葡萄栽培技术.docVIP

南方葡萄露地栽培，采用密植技术，定植后第二年就有一定产量（亩产可达500～1000千克）第三年即可丰产，亩产可达4000千克至5000千克以上，高产园亩产可超过6000千克。经济效益显著。 一、建园 1、品种选择　在南方建葡萄园露地栽培应选择适合南方高湿高温气候特点的无核品种，以欧美杂种最为适宜。从目前情况看，又以雨水红、夏红蜜、巨玫瑰、摩尔多瓦、南抗无核、夏黑无核、维纳斯无核（即蓝色海洋）、希姆劳特等品种为佳，其经济效益超过巨蜂、藤稔的数倍，这些品种不仅适应南方气候特点，而且抗性强、产量高，适合南方大面积经济栽培。 2、选地与整地　葡萄的适应性很强，具喜光、耐涝、对土壤要求不严等特点。建园时仍以选择向阳，地势较平坦的沙质地，PH值在6～7的微酸至中性土较为合适。栽植前最好按南北行向开沟改良土壤，若条件不具备，亦可定植后再逐年扩穴改土。详见《建园必读》。　　3、定植　每年9月至次年3月均可定植葡萄。定植成苗时应留3～5个芽短剪以促发旺枝，绿叶苗在30厘米高时摘心促发分枝。 葡萄的栽植密度应根据所用的架形而定，目前南方以单壁篱架、双壁篱架为和V形架最好。单壁稿＝篱架株行距2×1米亩（栽222株）双壁篱架和V形架，以行株距2.5×1米（亩栽266株）较为合适。栽植后必须立即浇足定根水。 二、整形修剪 1、整形　葡萄生长极快，定植当年就可形成大量花芽，次年就有一定产量，因而定植时就必须建架整形。 （1）单壁篱架 简称单篱架，整形容易，建架方便，通风透光条件好，有利于提高浆果品质；病虫害防治、中耕、施肥、摘心、采收等田间作业方便，适合密植，能够早期丰产，并且便于机械化作业。每行设一个架面，架的大小可根据品种特性、树势、树形、气候、土壤条件加以调整；如品种生长势强、土壤肥沃时，可采用较高大的架式。另外，架高需因行距而定，行距2米时，架高1.5米左右，行距2.5米时，架高1.8～2米，架材可选用水泥柱，木棒，竹杆、铁丝等。 建架方法：行内每隔4～6米设一立柱，柱上每隔50厘米左右拉一道横向铁丝或竹杆，共3～4道，在雨水多的地区第一道铁丝或横竹杆距离地面可高些，在60厘米左右，以提高结果部位。植株采用扇形整枝或单干双臂整枝，主蔓及结果母枝分别缚在第一至第二道横杆或铁丝上，新梢主要引缚在第三、四道铁丝和横杆上。 整形方法：整形时，苗木定植第一年早春选留1个新梢，引导新梢向上生长，新梢30厘米时摘心促发分枝，再选留两个新梢，引缚向上生长，作为主梢，培育成主蔓，其余分枝全部抹掉。引缚的主梢上抽生的副梢全部抹掉。在主梢（分枝）40厘米时摘心使主梢增粗，对顶芽副梢留3～4叶反复摘心，其余副梢留1～2叶摘心，对再发生的副梢留1叶摘心后抠除芽眼。主蔓当年即可形成结1个主干，两个结果母枝，次年即可结果。冬剪时将两个主梢向两边缚于第一道铁丝上，各留40厘米短剪，早春每结果枝保留2～3个芽，每株共5～6个芽，可结果10穗左右。如苗木弱小或5～6月定植的六月苗，则只培育1个主蔓，以使其生长粗壮充实，并形成花芽。 对于葡萄种植的新手或技术管理水平较差者，建议定植第一年早春只留一个长势旺的新梢，其余全部抹去，同时抹去新梢上的所有副梢，新梢长80厘米时摘心，抹去所有副梢，只保留顶芽副梢，对顶芽副梢留4叶反复摘心，同时抹去所有副梢，当年可形成花芽，来年可投产。冬季修剪时留70～80厘米下剪，第二年早春留2个结果母梢。 注意事项：由于该架形葡萄枝梢都直立向上生长，顶端优势明显，生长非常迅速，一旦管理不到位时，就容易造成长势过旺，枝叶郁闭，结果部位迅速上移；所以，必须加强枝梢管理，控制旺长。另外，前期要注意适当提高结果部位，以免使果穗距地面太近而染病害。当然，如果进行套袋栽培，效果就更好。 （2）双壁篱架形　此架形为目前南方应用最广的架形，架形劳固、抗风力强，通风透光好、产量高、投产快。 建架方法：按行株距2×0.5米或2×1米定植。定植后立即建架。架材可选用水泥柱、石柱、木棒和粗竹杆，以粗竹杆成本最低，建架最为方便。建架时在距定植行40～50厘米的左右两端立两行高2米左右的支柱，柱距因架材而定。以粗竹杆为例，应相距1.5×2米左右为宜，在距地面50～60厘米处顺行绑缚一道小竹杆在支柱上，以后每40～50厘米绑缚一道竹杆（亦可用铁丝代替竹杆）用以固定枝蔓，柱的顶端每2～4米加一道横杠，以固定篱架。 整形方法：架形建好后每株选2个梢作主蔓，当新梢长50～60厘米时，将其用塑料绳分别系于左右两端第一道竹杆或铁丝上，并除去所有卷须。新梢长到1米时摘心，根据枝条的粗度决定摘心的轻重，原则是枝条壮则留得长，枝条弱则留得短。夏季副梢发出后留1～2片叶反复摘心以促进主蔓加粗生长，芽眼饱满，以利于第二年结果。第一年冬剪时对主蔓留4～6芽短剪，随着结果部位逐年上移，一般3～4