GB/T 15038-2006葡萄酒、果酒通用分析方法.pdf

犐犆犛６７．１６０．１０ 犡６２ 　 中华人 民共和 国国家 标准 ／ — 犌犅犜１５０３８ ２００６ 代替 ／ — ＧＢＴ１５０３８ １９９４ 葡萄酒、果酒通用分析方法 犃狀犪犾狋犻犮犪犾犿犲狋犺狅犱狊狅犳狑犻狀犲犪狀犱犳狉狌犻狋狑犻狀犲 狔 ２００６１２１１发布 ２００８０１０１实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发 布 中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 ／ — 犌犅犜１５０３８ ２００６ 目 次 　　 前言 Ⅰ １ 范围 １ 　 ２ 规范性引用文件 １ 　 ３ 感官分析 １ 　 ３．１ 原理 １ 　 ３．２ 品酒 １ 　 ３．３ 感官检查与评定 ２ 　 ４ 理化分析 ２ 　 ４．１ 酒精度 ２ 　 ４．２ 总糖和还原糖 ５ 　 ４．３ 干浸出物 ６ 　 ４．４ 总酸 ７ 　 ４．５ 挥发酸 ８ 　 ４．６ 柠檬酸 ９ 　 ４．７ 二氧化碳