课件：广东省一中国旅游地理.ppt

客家酿豆腐 汤汁醇厚 鲜嫩滑润 梅菜扣肉 返回粤菜 肥而不腻 滑溜醇香 潮州菜 潮菜取材广泛、善烹海鲜、追求原味、素菜荤做、讲究汤汁 潮菜清而不淡，鲜而不腥，嫩而不生，油而不腻；讲究佐料，注重汤水；烧炒炖炸俱全；讲求色香味型，丰富多彩。 另外潮州小吃品种多、制作巧，如有名的水晶球、蚝烙、羔烧番薯、粽球、牛肉丸等。  肉质细嫩 口感嫩滑 稍有嚼劲 潮汕牛肉丸 砂锅粥 营养丰富 味道鲜美 猪肠胀糯米 入口香甜而不腻 蚝仔煎 嫩糯香甜 味道鲜美 肠粉 返回粤菜 油光闪亮 香滑可口 广州菜 广州菜（又称广府菜）注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美，而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁。 清远白切鸡 原质原味 皮爽肉滑 清远乌鬃鹅 佛山濑粉 软韧爽滑 色香味俱全 肇庆裹蒸 甘香软滑 齿颊留香 东莞荷叶饭 返回主菜单 清热解暑 里外透香 公元551年，梁朝始兴太守陈霸先，奉命率兵镇守京口。旷日持久的战争，炎炎似火的盛夏，使军中粮食短缺，兵士暑热不堪。梁朝民众争相以荷叶包饭，夹放鱼肉，接济梁军，慰劳将士。军心因此而大振，暑热因此而顿消。于是，陈霸先一举打败北齐鲜卑十万大军。荷叶包饭也从此开始流传。明代以后，这种清暑美餐已传到繁华圩镇和都市，以至绵长飘香至今…. 关于荷叶饭 广东早茶文化 广州人嗜好饮茶。早上见面打招就是问饮左茶未，以此作为问候早安的代名词，可见对饮茶的喜爱。饮茶是广州人的一个生活习惯，也是食在广州的一大特色。 广东人在别人替自己倒茶时，习惯以右手食指与中指微屈，叩击桌面以表谢意。这个简单的动作，原来源于一个饶有趣味的传说。话说乾隆皇帝下江南时，有一次扮作仆人，给扮作主子的随从倒茶。随从受宠若惊，若是在皇宫里，此等待遇当跪拜叩头谢之。但是这是在宫外，不能暴露乾隆的天子身份，于是随从灵机一动，便发明了以上手势代替跪拜叩头之礼，并流传沿袭至今。 你对早茶文化知道有多少？ 返回主菜单 广东点心 茶楼、酒家的点心讲究精、美、新、巧。早茶市供应的点心，普遍都有五六十款之多，有的达八九十款甚至百多款。既有传统的，也有创新的，更有时令的，真可谓多姿多彩，琳琅满目。 叉烧包 干蒸烧卖 及第粥 马蹄糕 相传有位秀才上京赴考，其妻怕他路途遥远挨饿，专门把肉丸猪肝等饱肚的材料放在一起煲粥，秀才十分感动，最终摘得状元桂冠衣锦还乡，把这种粥命名为“及第粥”，由于里面有肉丸、猪肚、猪肝等，又称为“三元及第粥”。后人纷纷效尤，现在在西关地区逐渐演变为，学生在高考前喝碗及第粥，以求“状元及第”的好意头。 关于及第粥 虾饺 云吞面 酥皮蛋挞 返回主菜单 广东小吃 1、油气类2、粥品类 3、粉面类4、糕点类5、甜品类6、粽子类7、杂食类：  双拼粽 鸡仔饼 鸭母捻 龟苓膏 粉果 酥角 双皮奶 皮蛋酥 豆腐花 煎堆 谢谢观赏！ THANK YOU SUCCESS * * 可编辑 海泉湾 －－海洋温泉酒店 海泉湾度假城位于珠海西部海滨，占地5.1平方公里。以罕有的海洋温泉为核心，由两座五星级会议度假酒店、神秘岛主题乐园、渔人码头、高科技的现代剧院、健康体检中心、运动俱乐部、拓展训练营、加勒比海岸、定点高尔夫球场等十大产品组成，是综合配套非常完善的大型旅游休闲度假区。 　维景大酒店 神秘岛主题乐园 THANK YOU SUCCESS * * 可编辑 雁南飞茶田 －－“雁南飞、茶中情 ” 雁南飞茶田地处广东省梅县雁洋镇境内，占地面积667公顷，是把农业与旅游有机结合，融茶叶、水果的生产、园林绿化和旅游度假于一体的生态农业示范基地和旅游度假村。阴那山山麓下，雁南飞茶田聚天地灵气，揽自然之优，创造了其独特的茶田风光，客家文化，建筑艺术，及经典客家美食。雁南飞、茶中情。在茶田里，也许会有种“众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处”的浪漫感受。 　雁南飞神石 　红海湾 --“百里海湾尽良港 ” 红海湾旅游区位于汕尾市区以东18公里处，湾内有红色的泥土，蓝蓝的海水,多处洁白柔软的沙滩，还有神秘岛、龟龄岛等数个秀丽的岛屿，还有最着名的遮浪半岛。红海湾有蜿蜒曲折的海岸线72公里，同时拥有优良的深水岸线，海岸水深最深处达一16米。白沙湖、后江湾一带多处可建1一10万吨泊位码头，且港湾避风条件好、受海潮影响小，一年四季万吨以上轮船均可进港 . 遮浪半岛 通泰桥 丹霞山—“世界自然遗产 ” 世界地质公园丹霞山是丹霞地貌命名地，是我国丹霞地质演化史中“壮年期丹霞”的典型代表。丹霞地貌是一种以红色沙砾岩地层构造为主，经亿万年水流侵蚀及风化剥落而形成顶平、身陡、麓缓的方山、石墙、石峰、石柱等奇险的丹崖赤壁地貌，因广东丹霞