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设施红提葡萄栽培技术 张掖市林业科学技术推广站 李庆会 一、中国葡萄生产概况 全国葡萄面积625万亩产量567.5万吨；栽培面积、产量均据世界第五位。 鲜食葡萄面积530多万亩、产量520万吨，占世界鲜食葡萄总量的34.7%，已连续6年具世界首位。 酿酒葡萄面积近90万亩，年产葡萄酒40多万吨。 鲜食主栽品种：巨峰系110万亩、无核白80多万亩、红提葡萄70多万亩。 每年进口红提为主的葡萄(包括港澳转口贸易)20多万吨，解决淡季市场的需求。 二、甘肃葡萄生产概况 葡萄面积：20万亩(2006) ，鲜食葡萄9.6万亩，酿酒葡萄10万亩。 鲜食主栽品种：无核白3.3万亩、巨峰系品种3.8万亩、红提系列品种2.1万亩，其它品种0.5万亩。 主产地：天水、敦煌、民勤、金昌等。 设施栽培葡萄：3200多栋(1600多栋是 2006年新栽植)，其中日光温室2800多栋(延后2500多栋、促早栽培300多栋)、大棚葡萄300多栋。 主产地：永登、天祝、天水、兰州等。 1、甘肃葡萄生产的主要优势 气候的多样性 。 主产区地域特色显著 。 具有生产优质、无公害鲜食葡萄的良好自然条件。 2、张掖发展日光温室延后栽培红提的优势 产地阳光充足、交通便利、有灌溉条件。 冷、热气候资源丰富(年平均温度1-8度均可栽植)，产期跨越时间长，有利延长销售。 土地开阔、便于集中连片规模化生产。 3、张掖调整种植结构发展设施高效农业的迫切性 传统农业劣势的冷凉灌区(山丹、民乐、肃南等) 气候冷凉，自然条件差，传统农业生产处于劣势。如何较大幅度的提高农民的收入，是该地区社会主义新农村建设的重点和难点。 光热资源丰富的农业优势区(张掖、临泽、高台)传统农业的增值潜力已经不大，制种业增收有限。靠传统农业大多数农民经济收入难以有大幅度提高。 在加速社会主义新农村建设、支撑农业可持续发展、不断提高农民收入方面，缺乏新的增长点。 三、日光温室优质高效种植红提葡萄的特点 人工调控设施内温度、光照、水分、气体等小环境条件，进行葡萄定向栽培；使鲜果产期调控在元旦、春节之间采收上市。经济效益极高，大面积平均每亩日光温室收入3.6-4万元(相当于制种20-30亩的收入大田作物50-80亩收入)。 一次性投入较高、但可多年受益。1年栽植，2年大量结果，冷凉地区3-4年进入盛果期(亩产控制4000斤)。科学管理下，经济寿命可达15年 。 1、产业前景 冬季上市的优质鲜食葡萄，国内大中城市市场需求缺口大。目前，每年从美国加州和智利进口的提子葡萄 (直接进口和经香港转口贸易)20万吨，销售价格一直稳定在每公斤36-40元。 我国传统葡萄产区和热量较丰富的中低海拔地区，均缺乏高寒冷凉地区的 “冷源条件”，设施栽培红提葡萄延迟成熟期最晚只能到12月上旬。因而，在规模化种植适于远销的优质晚熟红提葡萄，将高寒冷凉区发展农业的劣势条件，转化成生产高档葡萄的产业优势，市场前景十分广阔。 2、市场需求 随着人们生活水平提高，无公害、绿色、有机农产品日益受到重视，大、中城市对优质农产品需求很大。 建立以市场为导向、以科技为依托、以优质为中心、以效益为目标、以远销为主体，具有地域特色的农业产业结构。 张掖地区阳光资源丰富，具有品质优势或产期优势。 优势产业的形成，必须实施产业化种植和以远销市场为主，否则难以可持续发展。 销往大、中心城市市场的产品，要有产地认证、品牌、以及标准化的产品。 设施葡萄栽培技术 葡萄设施栽培，主要采取无立柱日光温室和大弓形塑膜大棚，修土墙和砖灰结构墙体。 一、设施葡萄优良品种的选择原则 位了延后葡萄成熟期，在晚秋和冬季上市时则必须选择晚熟品种栽植。为了使葡萄提早上市，应选择极早熟、早熟和中早熟品种。 保护地生产的葡萄，主要是供人们鲜食需要，因此应选择果粒大、果穗紧、不脱粒、色泽艳丽、果粒大小整齐一致、品质好、丰产、易贮运的品种作为主栽品种。 选择易成花、坐果率高的品种。设施栽培要重视产量的提高，在品种选择中一定注意选用成花容易，自然坐果率高的品种，以保证获得理想的产量和效益。 选择对土壤、气候适应性强，抗逆性强的品种。设施栽培为葡萄生长发育提供了特殊的环境条件，有些条件具有促进作用，有些则为不利因素，如土壤容易盐渍化、空气湿度过大、容易滋生病虫害、光照不足等。 因此，在品种选择时应把适应性和抗逆性考虑过去，尽可能减轻因品种选择不当而加剧不利因素的影响。 二、苗木选择及栽植 苗木的质量对树体早期发育和进入结果的迟早关系密切，一定要注意使用优质苗木。 l、选择标准 采用嫁接苗：①芽体和粗度。地上部枝条粗壮，芽眼饱满，充分成熟。具体要求是剪口粗度不少于0.5cm，饱满芽3个以上，新剪口断面为鲜绿色，枝条上无明显机械损伤。②嫁接口。愈合完全、牢固。③根系要求。根系完整，具有两层