连锁企业门店营运与管理a.docVIP

盐城工业职业技术学院 2014～2015 学年第 二 学期（考试试卷）A卷 连锁1411班《连锁企业门店营运与管理》试卷（闭卷） 题号 一 二 三 四 五 总 分 合分人 得分 说明：本试卷共4页，考试时间为120分钟。 得分 评分人 　 　 一、填空题 （每空1分，共20分) 1、零售企业的CIS系统包括企业的 、 和行为识别 三方面内容，三者缺一不可。 2、连锁企业门店的组织管理工作主要包括以下三个方面的内容： 、人力配置和 。 3、商品缺货率的控制主要是对 的控制，缺货率控制在什么比例上，各 连锁企业可自定，一般确定为2%是恰当的。 4、通常在连锁企业门店规模较大的情况下，各门店应配备相应的副店长或值班长。 副店长是店长的助手，其作用与职责主要有三个方面，即店长的助理、 。 5、第一磁石点位于卖场中主通道的两侧，是顾客必经之地，也是商品销售最主要的地方。此处配置的商品主要是 、 和采购力强的商品等。 6、出入口的设计要做到易于出入，主要有三种形式： 、 、 。 7、门店的进货作业管理主要包括订货、进货、收货、退换货和调拨等作业。门店在订货作业流程中应注意三个方面，一是制定计划；二是 ； 三是 。 8、内部偷盗防范是卖场管理中的重要一环，管理者要降低损耗、控制损失，必须在内盗的防范上严格有效地管理。主要通过：一是 ；二是内部举报制度；三是 。 9、连锁企业门店必须根据自己的经营条件和消费者需求的特点对自己所经营的商品做出选择和安排，实施收管理。连锁企业商品管理的范围十分广泛，主要包括 ； ；商品的进货验收与存货管理； 等内容。 10、卖场规划是一项十分复杂的工作，卖场规划的成功与否直接影响顾客的购买行为和门店的经营成果。因此其具有十分重要的作用，主要包括：彰显特色，吸引顾客注意； ；合理配置面积，最佳利用空间； 。 得分 评分人 二、单项选择题（本大题共13小题，每小题2分，共26分，在每小题给出的四个选项中，只有一项符合题目要求） 1、货架的重点陈列空间是（ ） A 10厘米到160厘米 B 60厘米到156厘米 C 60厘米到164厘米 D 30厘米到230厘米 2、卖场中的第三磁石点的位置是（ ） A 位于主通道的两侧 B 位于副通道的两侧 C 位于货架的两端 D 与第一磁石点相临 3、卖场中的第一磁石点的位置是（ ） A 位于主通道的两侧 B 位于副通道的两侧 C 位于货架的两端 D 与第一磁石点相临 4、布置在卖场各个逆时针入口处的商品一般是：（ ） A 男性用品 B 女性用品 C 特色商品 D 销路差的商品 5、在商品陈列要求中，要求有统一的货位分布图的商店规模为（ ） A 200平方米左右 B 250平方米左右 C 300平方米左右 D 500平方米以上 6、在连锁快餐店的营业高峰，适合播放的音乐是（ ） A 慢节奏 、轻松柔和的音乐 B 曲风明朗、节奏欢快的音乐 C 陕北民歌 D 现代流行歌曲 7、连锁企业建立的完善的培训系统的层次包含（ ） A 职业培训、在职业培训、 一岗多能的培训、服务规范的培训 B 职业培训、在职业培训、 一岗多能的培训 C 职业培训、在职业培训、 一岗多能的培训、专业技能的培训 D 职业培训、在职业培训、 一岗多能的培训、专