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34种元素营养素的食物来源 ? 0 营养素 食物来源 1 维生素A 牛奶、奶制品、羊奶、马奶 桃、杏、木瓜、哈密瓜、香蕉、芒果 番茄、芹菜、菠菜、韭菜、甜菜、芥菜、香菜、南瓜、胡萝卜、青椒、洋葱、芦笋、茼蒿、紫花苜蓿、绿花椰菜、无头甘蓝、芽甘蓝 绿豆、蚕豆、蜂蜜 蛋类、鱼肝油、带鱼、蟹、鳝鱼、动物肝脏 2 维生素B1 牛奶、羊奶、马奶、葡萄酒 干李、坚果类、石榴 芹菜、洋葱、芦笋、绿花椰菜、豌豆、马铃薯 全谷类、糙米、玉米、全麦、燕麦、荞麦、葵花子、绿豆、蚕豆、青豆、花生、干豆、大豆、葡萄干、啤酒酵母 蛋黄、火腿、鳗鱼、猪肝、猪肉、动物内脏 3 维生素B2 牛奶、羊奶、马奶、脱脂奶粉、乳酪、葡萄酒 杏仁、醋栗、核果 芹菜、菠菜、绿花椰菜、葱、洋葱、芦笋、紫菜、海带、马铃薯 佛手、玉米、燕麦、荞麦、荚豆类、大豆、绿豆、蚕豆、酵母粉 鸡蛋、鱼、蟹、泥鳅、牛肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、动物肝脏与肾脏 4 烟酸 牛奶、羊奶、乳酪 无花果 番茄、芹菜、胡萝卜、洋葱、绿花椰菜、紫菜、海棠、麦芽、马铃薯 玉米、玉米粉、全麦、燕麦、干李、花生、绿豆、蚕豆、啤酒酵母 鸡蛋、鱼、鲤鱼、青花鱼、旗鱼、卵、猪肉、牛肉、瘦肉、白色家禽肉、动物肝脏与肾脏 5 泛酸 牛奶、母乳 绿叶蔬菜 未精制谷类、全麦、坚果类、豆类、荚豆类、酵母、鸡蛋 猪肉、牛肉、鸡肉、瘦肉、咸水鱼、动物心脏、动物肝脏 6 维生素B6 哈密瓜、香蕉、胡桃、核桃、枇杷 菠菜、胡萝卜、紫花苜蓿、豌豆、甘蓝菜、小麦胚芽、甘薯、马铃薯 荞麦粉、糙米、全谷、香谷、全麦、燕麦、大豆、花生、葵花子、蜂蜜、啤酒酵母、蛋 肉类、鸡肉、鱼、动物肝脏与肾脏 7 维生素B12 牛奶、羊奶、乳酪、葡萄酒 紫菜、香菇、麦芽、豆腐 南瓜子、葵花子、酵母 蛋、海鲜、沙丁鱼、鲑鱼、鲫鱼、鳟鱼、生牡蛎、蚌蛤、鸡肉、牛肉、猪肉、乌骨鸡、鸽肉、动物肝脏与肾脏 8 生物素 牛奶 菜花 全麦、全谷类食物、糙米、大豆、花生酱、酵母 蛋黄、咸水鱼、肉类、鸡肉、鸭肉、鹅肉、动物肝脏、动物肾脏 9 胆碱 牛奶 紫菜、绿叶蔬菜、海带、山药 麦芽、全麦、豆类、大豆卵磷脂、啤酒酵母、蛋黄 肉类、动物脑、动物心脏与肝脏 10 叶酸 牛奶、乳酪 杏、香蕉、柑橘、枣椰、柳橙 菠菜、南瓜、胡萝卜、绿花椰菜、小麦胚芽、根菜类、 全谷类、糙米、全麦、大麦、豆类、葵花子、啤酒酵母 蛋、鲑鱼、牛肉、、鸡肉、羊肉、猪肉、牡蛎、动物肝脏 11 肌醇 牛奶 水果 麦芽、蔬菜 全麦、白花豆、花生、未精制的糖蜜、啤酒酵母 肉类、牛脑、牛心、动物肝脏 12 维生素C 牛奶、马奶、羊奶、茶 柠檬、芒果、猕猴桃、柳橙、橘子、葡萄、葡萄柚、草莓、枣、杨梅、浆果、哈密瓜、甜瓜、西瓜、木瓜、醋栗 葡萄酒、菠萝汁 番茄、芹菜、菠菜、甜菜、香菜、青椒、洋葱、绿花椰菜、无头甘蓝、芦笋、豌豆、胡椒、大蒜、苦瓜、花椰菜、、蚕豆、山药 13 维生素D 牛奶、添加维生素D的乳制品、奶油 银杏、苜蓿、香菇、番薯 燕麦 蛋黄、植物油、鱼肝油、多脂的咸水鱼、比目鱼、鳕鱼、小鱼干、鲑鱼、沙丁鱼、鹌鹑肉、动物肝脏 14 维生素E 牛奶、人造奶油 杏仁、核果、坚果类、胡桃 南瓜、绿花椰菜、小麦胚芽、绿叶蔬菜、萝卜叶、芽甘蓝、番薯 芝麻、烤番薯、全麦、燕麦、全谷类、未精制谷类、糙米、玉米粉、玉米、玉米油、大豆、种子、干豆、花生、花生酱、植物油、糖蜜 蛋、鲑鱼、鸡肉、脱水肝、动物肝脏 15 维生素K 酸奶酪 紫花苜蓿、绿花椰菜、深绿叶蔬菜、甘蓝、苜蓿、、花椰菜、海藻类 燕麦、小麦、大豆、大豆油、红花油、鱼肝油、糖蜜、蜂蜜 蛋黄、鹌鹑肉、动物肝脏 16 维生素P 葡萄酒 黑醋栗、玫瑰果实、杏果、樱桃、柠檬、李子、葡萄 番茄、青椒、马齿苋、菱角 荞麦、大枣、柑橘类（柠檬、橙、葡萄柚）的白色果皮和包着果囊的薄皮 17 钙 牛奶、羊奶、马奶、脱脂奶粉、乳制品、乳酪、脱脂乳 无花果、榛子、荔枝、山楂、杏仁、沙果 芹菜、芦笋、芥菜叶、椰菜、大蒜、葱、蒲公英叶、海带、绿花甘蓝、羽衣甘蓝 芝麻、荞麦、燕麦、玉米、绿豆、蚕豆、角豆、糖蜜、啤酒酵母 海鲜、沙丁鱼、小鱼干、泥鳅、羊肉、鸭肉 18 镁 牛奶、乳制品 苹果、桃、杏、杏仁、香蕉、无花果、坚果类 豌豆、干芥菜、绿色绿叶蔬菜、海带、大蒜、葱、豆腐、马铃薯、 荞麦、小麦、小麦粉、全谷类、糙米、玉米、干豆、大豆、花生、芝麻、各种种子、咖喱粉、蜂蜜啤酒酵母 海鲜、鱼类、肉类 19 铬 乳酪、乳制品、啤酒 绿花椰菜、海带、麦芽、香菇、、马铃薯、 全谷类、糙米、玉米、玉米油、干豆、啤酒酵母 蛤类、贝类、火腿、鸡肉、火鸡肉、牛肝 20 铜 杏仁、柳橙、胡桃、核果、干李、葡萄干、坚果 甜菜、绿花椰菜、卷心菜、绿叶菜、萝卜、香菇、海带、蒲公英叶蒜、扁豆、莲子 燕麦、全麦、大麦、大豆、、种子、蜜糖