地质出版社高中通用技术选修4现代农业技术专题一绿色食品绿色食品的包装.ppt

绿色食品的包装 当人们走进市场选购绿色食品时，注意力往往首先被产品的包装所吸引。随着市场经济的发展和科技水平的提高，消费者越来越要求绿色食品的包装同样达到安全、无污染的标准。可见，绿色食品包装的作用也越来越重要。 一、绿色食品包装的作用 下面是一组带包装的绿色食品图片，相信同学们观看了这些包装以后，一定会发出赞叹：它们构思巧妙，洁净卫生，让人赏心悦目。 绿色包装的重要作用 （1）绿色包装是保护绿色食品的首要手段。只有采用合理的绿色包装，才能有效地保护绿色食品免受或减少贮运过程中种种不利因素的影响。 （2）绿色包装是绿色食品实现由产品到商品转化过程中不可缺少的中间环节。 （3）绿色包装是绿色食品开展市场竞争的有力武器。在激烈的市场竞争环境中，绿色包装往往能吸引更多的消费者。 （4）绿色包装是绿色食品增值的重要措施。如同初级农产品价值低，而精加工或深加工的农产品可以“升值”一样，绿色食品进行绿色包装以后，马上“身价倍增”，商品价值提升很快。 技术实习 分小组到农贸市场或超市进行考察，仔细观察绿色食品的包装，看它们具有哪些特点？ 二、绿色食品包装的基本要求 1.必须符合绿色食品安全、卫生、无污染的原则 首先，必须选用本身无毒、无害，对人体和环境没有污染的包装材料。设计包装时所选的材料，原则上应可回收再造，重复使用，或可降解、腐化，便于作无害化掩埋处理。严禁使用易与内装食品产生化学变化的材料。其次，必须采用成熟、科学、合理的包装技术，在生产、操作全过程中不产生废水、废气、废料及废渣，促进环境保护和经济可持续发展。 2.必须符合国家相关法律、法规或标准 国家对绿色食品包装的法规主要有《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国商标法》、《中华人民共和国专利法》、《绿色食品包装通用准则》、《绿色食品包装与标签标准》等。这些法规均可在中国包装技术协会网站或有关网站查到。为了进一步规范绿色食品包装的设计，国家还制定了一些相关技术、专业标准，对包装材料和容器的卫生标准、技术规格、性能指标、标签标准等，都作了明确、具体的规定。进行绿色食品包装设计，也必须严格遵循这些规定。凡批准进入国际市场的绿色食品的包装，除应实施ISO标准规定以外，还需要按照相关国家和地区的有关法规、标准办事。 3.必须保持绿色食品原有的营养和风貌 绿色食品的包装，必须注意保护好绿色食品，使之免受或少受各种因素造成的损害，尽量保持原有的营养和风貌。要保护好绿色食品，必须抓好如下几个环节：一是要注意防震、隔热、耐冲击、阻光、阻氧、阻水蒸气及阻异味等；二是要防止氧化、变色，防止包装老化、分解、锈蚀，防止有毒物质侵入等；三是要防止微生物侵袭，以及防虫、防鼠等；四是要防伪等。 4 .必须注意树立绿色食品的形象 绿色食品包装应美观大方，以引起人们的食欲，赢得消费者的青睐。要加强绿色食品标志宣传，在包装上，特别要求做到“四位一体”，即图形、文字、编号和防伪标签齐全，以防假冒伪劣商品破坏绿色食品的形象。 5.必须降低包装成本，做到方便适用 任何商品的包装费用都要进入成本。因此，应当全面考虑绿色食品包装的合理投人，不要因过度包装造成浪费。现在，市场上有的食品包装过于繁杂、过于高档，既不易制作，又不经济实惠，使消费者望而生畏，应予注意。 同时，绿色食品包装要加工方便、转运方便、促销方便、使用方便，经济适用。 谢 谢