物质的运输方式和酶的曲线分析.pptVIP

一.与酶有关的曲线分析 1.什么是酶的催化活性？（酶+底物→酶+产物） 2.怎样用坐标图表示酶催化化学反应的高效性？《学习指导》P55-11题 单位时间内底物的减少量或产物的生成量。 （1）催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比， 酶的催化效率更高。 （2）酶只能缩短达到化学反应平衡所需时间,不改变化 学反应的平衡点。 （3）酶只能催化已存在的化学反应。 * 平衡点： 酶促反应的速率达到最大，产物的生成量达到最大。（速率不再增加） 在底物的量一定的情况下，酶的浓度增加，温度改变，PH值改变，平衡点都不会改变，只是酶促反应速率改变，达到平衡点的时间不一样。 在酶的量充足的情况下，底物的量改变，酶促反应的速率改变，平衡点改变（产物的量改变） （酶+底物→酶+产物） * 3.怎样用坐标图表示酶专一性？ 加入酶B的反应速率与无酶条件下的反应速率相同，而加入酶A的反应速率随反应物浓度增大明显加快，说明酶B对此反应无催化作用，进一步说明酶具有专一性。 * 4.怎样用坐标图表示温度、pH影响酶活性？ 甲曲线表明： 在一定温度范围内，随温度的升高酶的催化作用增强，超过这一范围，随温度的升高酶的催化作用逐渐减弱。 乙曲线表明： 酶的催化能力的发挥有一个最适pH，在低于最适pH时，随着pH的降低，酶的催化能力逐渐降低；高于最适pH时，随着pH的升高，酶的活性逐渐下降。 * 胃蛋白酶 胰蛋白酶 反应速度 酸性 中性 碱性 淀粉酶 ①不同酶的最适PH值不同，最适温度也不同； ②高温、过酸和过碱的环境破坏酶的空间结构，使酶失活 ③低温并不破坏酶的空间结构，但使酶的活性下降，温度升高可恢复其活性。 * 5.怎样用坐标图表示酶促反应速率与底物浓度的关系？ 酶量一定的条件下，在一定范围内随着底物浓度的增加，反应速率也增加，但达到一定浓度后不再增加，原因是受到酶数量和酶活性的限制。 * 6.请用坐标图表示酶浓度与酶促反应速率的关系 在底物充足、其他条件适宜且固定的条件下，酶促反应速率与酶浓度成正比。 * 7.怎样表示酶的活性大小？ 【酶+底物（反应物）→酶+产物】 通常以单位时间内底物减少的量或产物生成的量（即反应的速度）来表示酶活性的大小。 反应时间 生成物的量 反应物的量 * 在底物的量有限的情况下①酶制剂的量不同 ②温度不同（或PH不同）皆可导致酶的活性不同，从而导致出现上图中的现象。 例1：出现下图情况的可能原因主要有哪些？（三维设计P51页——拓展训练） * 8.酶促反应速度的影响因素分析 若酶浓度一定，酶反应速率随底物（反应物）浓度变化的曲线是怎样的？ 若酶的浓度增加时，曲线应如何变化？ * 例2.下图纵轴为酶反应速度，横轴为底物浓度，其中正确表示酶量增加1倍时，底物浓度和反应速率关系的是 B 如果问生成物的量与时间的关系？ * 例4.下列符合下图所示含义的是（ ） A、随PH从5升高到7，酶的活性逐渐降低 B、随PH从5升高到7，酶的最适温度不变 C、温度从0到A变化过程中，酶的活性逐渐降低 D、该酶的最适PH值为7 B 5 7 6 A （1）纵坐标为反应物剩余量，剩的越多，生成物越少，反应速率越慢。 （2）图示pH=6时，反应物剩余量最少，应为最适pH。 （3）当pH改变时，最适温度保持不变。 * 例5.下图表示在不同条件下，酶促反应的速率变化曲线，下列说法中错误的是 （ ） A.酶促反应的速率可用底物消失所需 的时间（或产物生成的速率）来表示 B.Ⅱ和Ⅰ相比较，酶促反应速率不同 是因为它们的酶浓度和温度不同 C.AB段影响酶促反应速率的主要限制 因子是底物浓度 D.若想探究不同温度对酶活性的影响，至少应设计3种不同的温度 Ⅱ和Ⅰ相比较，Ⅱ的酶促反应速率慢，这是由温度低，酶活性降低导致的； B * 正确说法 错误说法 产生 场所 凡是活细胞都能产生(不考虑人的成熟红细胞) 具有分泌功能的 细胞才能产生 化学 本质 有机物（或多数是蛋白质，少数为RNA）。 蛋白质 基本 单位 氨基酸或核糖核苷酸 氨基酸 合成 场所 核糖体或细胞核 核糖体 10、思维误区警示 易错分析——对酶概念的理解不到位 酶知识的正误辨析 * 正确说法 错误说法 作用场所 既可在细胞内，也可在细胞外、体外发挥作用 只在细胞内起 催化作用。 温度影响 低温影响酶的活性，不破坏酶的结构，高温使酶变性失活。 低温引起酶变性失活。 作用 酶只起催化作用。 酶具有调节、催化等多种功能。 来源 生物体内合成。 有的来源于食物。 * 纠正训练：1、下列有关酶的叙述，正确的是（ ） ①是有分泌功能的细胞产生的 ②有的从食物中