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第一章：葡萄酒概论 第一节 葡萄酒历史 在葡萄酒诞生之初，人类就给予了它其他任何食物与饮品都没有的偏爱。作为西 方文明的标志之一，葡萄酒早漫长的人类历史中扮演的重要的角色：它不仅是减 轻病痛、消毒杀菌的良药，还是舒缓疲劳、振奋精神的佳酿。一瓶顶级葡萄酒的 价格为何能与珍贵的艺术品相媲美呢？因为它是神赋予我们的饮品，是融入了许 多人的智慧与心血，经历了几千年的发展和演变而来的。 葡萄酒曾是唯一内外科通用的消毒剂。直至 19 世纪晚期，葡萄酒仍是西方医学 界不可或缺的用品。医药之父希波克拉底对葡萄酒情有独钟，几乎每张他给病人 开出的药方上都有葡萄酒的字样。他认为葡萄酒有
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