园艺商品学重点.pdfVIP

1．何谓园艺商品学？它与栽培学有何关系 ? 园艺商品学 : 研究园艺商品使用价值及其实现过程与变化规律的科学。 关系： 园艺商品学是技术与经济相结合的文叉， 综合性应用科学， 其中科目中所 讲的都是针对园艺产品， 其中也牵涉到很多有关于园艺栽培学的知识， 只有了解 园艺产品的属性和相关基础栽培知识， 才能更深的了解有关园艺产品的贮藏保鲜 运输的相关知识。 2. 举例阐述我国园艺商品的营销现状与努力方向。 3. 何谓商品的编码与代码 商品编码： 也称商品编号， 即赋予某种或某类商品以某种代表符号或代码的活动 过程。 商品代码：也称商品代号，指代表某种商品的符号或称号。可以是字母、数字、 特殊标志，也可以是上述的组合。 4. 园艺商品的基本是什么？分类体系及国际贸易类标准分别？ 商品基本分类体系 商品分为：核心商品 购买者追求的核心利益，如：照相机买摄取画的性能 有形商品 （形式商品）实在的物品 无形商品 （附加商品）购买有形商品的附加值和附加利益 联合国为了便于各国经济贸易的统计， 促进国际间的贸易， 1951年制订国际商贸 分类标准， 1960年、 1975年修订。所有商品分为十大类： 0-9 （每大类里有两位 数） SITC系统将商品分为 10大类，每类一般分为 4级，最末一级为具体商品，每 级又有编码。如鸭梨：食品类—生鲜食品—水果—梨—鸭梨 SITC分类编号： 0 （00~09） 食品与动物 ;1 （11~19） 饮料与烟草 ;8 （91~89） 杂 制品 ;9 特殊商品（货币等） 5. 园艺商品习惯上分成哪几类？各有何特点？ 主要分三大类 : 鲜销品、干制品和加工品 1、鲜销品 特点：①新鲜、悦目、营养价值高（优点）。 ②易失水、易腐烂，不耐贮运（缺点）。 ③发展趋势： a. 多功能，食用； b. 高质量； c. 服务型； d. 速冻 2、干制品 特点：①便于贮存运输，不含化学试剂，药用价值高、多用途。 ②需防潮、防霉、防虫蛀。 ③销量上升，出口增加市场欢迎，加强新产品开发。 3、加工品 特点：①耐贮运，易保存，价格稳定，较营养，风味可口。 ②营养降低，成本偏高，含防腐剂，人工添加剂等化学试剂。 ③销量不断上升，注意新产品的开发，培育市场 6. 园艺商品在供销上主要有哪些特点？ 1） 市场需要量大，要求周年均衡供应 2 ） 采后处理要求高 3 ） 上市量变化大，货源不稳定。 4 ） 价格波动大 5 ） 销售形式与流通渠道多样化。 6 ） 园产品及其加工品均属高值农产品，前景广阔。 7. 何谓商流、物流、产品流通、流通环节、流通渠道？代码。 商流： 指买卖易手，商品所有权的交换，即商品的价值运动。 物流： 买卖易手后，物品在空间位置上的移动，即使用价值运动。 产品流通 （Distribution of products ）：指产品或加工品作为商品，从生产者 到消费者手中的交换过程（以货币为媒介）。 流通环节 ：商品从生产者到消费者手中的每一个具体步骤。 流通渠道 ：又称流通路线（ Distribution Channel ）指产品从生产领域到消费领 域转移所经过的路线。流通渠道主要有：国内流通和外贸流通形式。 8. 园艺商品市场的主要功能及其体系 ( 市场形式 ) ？ 市场主要功能 1）商流与物流功能（流通功能） ①商流：指买卖易手，商品所有权的交换，即商品的价值运动。在生产者与消费 者间起衔接作用，包括商品交易活动与商业情报活动，包括业务洽谈、订货、签 约、成交、服务、市场调查、广告宣传等。 ②物流：买卖易手后，物品在空间位置上的移动，即使用价值运动。是生产过程 在流通领域的继续， 包括物资流通和贮藏活动。 a) 商流与物流的结合形式 （同时 进行，流通渠道一致）：钱货两清，自产自销，以货易货。 b) 商、物流的分离形 式（商、物流不一致，商流多经过中间商或套头交易）：环节上：产地农户→产 地批发商→