课件：中医饮食美容2.ppt

食物的四性五味—五味 咸味： 作用：软坚散结的作用。通常可用以治疗痰核、瘰疬、瘿瘤。 代表食物：海带、海蜇、海藻。 现代研究表明：此类食物含有糖、脂肪少，但各类矿物质如钾、钠、碘、钙含量高，纤维素含量也高，属低脂高纤维、高矿物质、高纤维素食物。美容学认为常服用这类食物不仅能治疗皮肤表面的肿块，而且能降低脂肪的摄入，增加矿物质的摄入，对保持皮肤光滑，保持形体健美。 五味各具治疗作用，在人体发生体质偏盛时，可适当运用增加某性的食物来纠正偏差。 神疲乏力等虚证，可适量增加甘味食物来补充。 咽痛、口角溃疡，可加苦味食物来泻火。 食物的四性五味—五味 一般应均衡饮食，避免五味偏嗜。五味偏嗜不仅可影响脏腑气血的调畅，而且可影响皮肤、毛发、瓜甲的质地，有损于外表形色之美。 《素问·五脏生成篇》“多食咸，则脉凝泣（血流不畅）而变色；多食苦，则皮槁（皮肤不润泽）而毛拔（毛发脱落）；多食辛，则筋急而爪枯（指趾甲干枯）；多食酸，则肉皱，（变硬皱缩）而唇揭（口唇掀起）；多食甘，则骨痛而发落。此五味之所伤也。” 因此，五味相得益彰，一味偏嗜，有损健康，不利于养颜美容。中医认为饮食平衡，不但要注意热能出入的平衡，各营养素之间的平衡，也要易四性五味的平衡，注意饮食的平衡，美丽就在其中了。这就是饮食美容的特点，不知不觉中产生美。 食物的禁忌 根据四性确定的食疗原则：寒者热之，热者寒之，即寒性体质和疾病应用热性食物温之，忌寒性食物。 据中医理论，食物中五味入五脏。“酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾”。五脏各病均可根据各自相适应的食物进行选择。饮食五味调节适当，使人体获得各种需要的营养，则五脏健全，有利于容貌的美和形体的美。反之肝病忌服辛辣，肾病忌服甘味，肺病忌服苦味，脾病忌服酸味，心病忌服咸味。 食物的禁忌 1食物与季节的禁忌 2食物禁忌与体质 阳盛体质避免热性食物，阴寒体质应避免寒凉食物。其次，某些食物，对某些人群称之为“发物”，应忌口。中医认为的发物包括被激素污染的食物；对局部有促进出血，促进红肿热的作用；具有致敏作用的食物。对特殊人群，这类食物不仅可导致疾病，还可导致皮损而毁容。 春季饮食美容 少酸增甘保脾胃 中医认为，春季为人体五脏之一的肝脏当令之时，宜适当食用辛温升散的食品，而生冷粘杂之物则应少食，以免伤害脾胃，所以春季应该适当多吃些甜味食物，少吃酸味食物。 黄绿蔬菜防春困 “春困”使人身体疲乏，精神不振，应多吃红黄色和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，对恢复精力，消除春困很有好处。 春季饮食美容 饮食清淡消春火 　　春季人易上火，出现舌苔发黄、口苦咽干等，因此饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。 辛甘之品助春阳 　　稍微有一些辛味的东西，如葱、生姜、韭菜、蒜苗等都是养春气的食物。唐朝的《千金方》里有一句话叫做“二三月易食韭”。吃这些食物对于人体春季阳气生发很有好处。 春季饮食美容 细选食物少疾病 　　 春季气温逐渐升高后，细菌、病毒等微生物也开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病。所以在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质。塔菜、芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素c，具有抗病毒作用；胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜，富含维生素a，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭。 谢谢 THANK YOU SUCCESS * * 可编辑 可编辑 可编辑 中医饮食美容 中医美容基础-中医基础 中医学理论 阴阳五行 凡是活动的、外在的、上升的、温热的、功能的、机能亢进的都属于阳。凡是沉静的、内在的、下降的、寒冷的、晦暗的、物质的、机能减退的都属于阴。 （一）阴阳学说的基本内容 1．阴阳的对立斗争 2．阴阳相互依存，相互为用 3．阴阳的相互消长 4．阴阳的相互转化 阴平阳秘，精神乃治,表现于形体则肌肤润泽白皙，光润悦泽，细腻净洁，无明显皱纹、疤痕、斑点及色素沉着，且富有弹性，并有形态健美，神采奕奕。 (二)五行学说 五行，即木、火、土、金、水等五种物质的运动，五种物质之间有相生相克的关系。 相生，是指这一事物对另一事物具有促进、助长和资生的作用。五行相生的次序是：木生火、火生土、土生金、金生水、水生木。 相克，是指这一事物对另一事物的生长和功能具有抑制和制约的作用。五行相克次序是：木克上、土克水、水克火、火克金、金克木。 中医学理论 五脏与美容美体 五脏包括心