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职业餐饮演讲(共7篇) 　　各位大哥小弟：　　我是中国为数不多的女厨师中的一个。　　十几年前，和众多的兄弟们一样，我怀着自己的美食梦想，走上了从厨的道路！　　然而，进入了这个行业以后才发现：其实厨师这个职业并不象我们憧憬的那样，能够不花钱享受各种各样的美食！我们在厨房挥汗如雨的时候，只有那些有钱人才在空调包房里大快朵颐！　　我和众位弟兄们一样，把自己的人生目标和这些锅碗瓢盆捆绑在一起，也把自己的青春抛洒在弥散油烟和葱花味的二尺灶台上。　　和大家一样，我也失过业，跟随师兄们在各个酒店的厨房间穿梭，工作不稳定，收入不稳定，四处为家，尝尽从厨的滋味。　　对于这个传统的行业来讲，女孩子要想在厨界混个出人头地更是难上加难！既然选择了，我只有无悔的走下去，回首望时，身后已没了退路！　　厨师这个行业不能养老，这已是不争的事实，面对生存的各类问题，我们不得不思考自己的未来，思寻自己的出路。　　看着老板对我们的兄弟姐妹吆五喝六，我曾经想过：总有一天，我要拥有自己的酒店！时光在流逝，　　曾经和众多的兄弟们一样，我也没有稳定的工作，没有稳定的收入，何来稳定的家？这一切，都激励了我的心智，让我不断的超越自己，终于，我成为了让人们啧啧称叹的女厨师长。　　可是，看着和自己一块拼搏闯荡天下的兄弟们仍然在四处漂泊，我不禁常常感到一阵阵揪心的痛!　　难道我们的命运就应该这样吗？　　难道人们在享受美食美味的同时，我们必须牺牲自己的家庭幸福，必须付出青春的代价，才能换回微薄的收入么？　　也有很多兄弟们在技术已经成熟，而收入却不见增长的时候，选择黯然离开，转作他行。我不禁思考一个问题：这个行业能做多久？我40岁还会站在灶台上挥汗如雨么？四十岁，我怎样谋划自己的后半生？　　厨师的职业寿命在缩短，而我们的学徒阶段又太长。真正成长为一名优秀大厨，挣到理想的工资，只有那么十几年的时间。而这十几年，却是我们应该陪伴家人，成家立业的时候。和许多的朋友一样，我的们的家在哪里？结过婚的厨师，当你在外面的世界闯荡的时候，你的家人又在哪里？　　因此我暗暗发誓：必须走出一条路来，带领我的兄弟走出一条路来　　我和许许多多的厨师朋友一样，几年前迷上了网络，一个偶然的机会，我走进了总厨高管群，认识了业内的很多大厨，他们帮助我提升了自己，开阔了视野。我也结交了让我一生难忘、多次帮助我的一些大哥们，是他们的鼓励，给了我无穷的力量，让我从一个不知名的女厨师，慢慢有了一些知名度。　　我变得非常自信起来，从他们身上，我学到了很多知识。几年的时间里，我们结下了深厚的友谊。　　同时，在与他们交往的时候，我深深的领悟到：厨师的命运不应该是这样的？我们的生活不应该是东奔西跑，完全可以改变的。　　要改变我们的命运，首先要改变我们的观念。　　就连郑州阿五美食的总经理xx也说过：餐饮大联合的时代已经来临！　　我们厨师为什么不能来一个技术大联合呢？　　近几年，中国国内出现了一大批厨师自己创造的餐饮品牌，象阿五美食、咸淡江湖、阿勇美　　食等等，他们以无可争辩的事实证明：相对于不懂技术的那些有钱人来讲，厨师做餐饮更有优势！　　我明白了一个道理：只有依靠团队的力量，才能改变自身的命运，厨师，需要一个坚强的核心领导团队，带领我们走一条为自己的命运而努力！　　在此，我希望今天来到这里的各位朋友们，让我们共同打造一个餐饮网络技术合作团队，一个厨师创业互助团队。　　餐厅实训室解说词　　尊敬的各位专家、各位领导：上午好。欢迎来到马鞍山师范高等专科学校旅游外语系餐厅实训室。我是餐饮实训课程负责人xxx。下面将由我为大家介绍旅外系餐厅实训室。　　餐厅实训室是酒店管理、旅游管理专业进行实训操作的主要场所，并为“餐饮服务员”职业技能鉴定提供培训及考评场所。该实训室主要承担《餐饮实务》、《餐饮服务与管理》、《宴会设计》等课程的实践教学任务。　　实训室主要设备有：　　1、中西餐桌及相配套的餐椅　　2、工作台、中西餐餐具等　　实训室主要开展的实训项目：　　1、托盘服务　　2、摆台　　3、餐巾折花　　4、酒水服务　　5、菜肴服务　　6、其他餐饮服务技能　　通过在模拟环境里直观学习，使学生掌握餐饮服务的基本技能和工作程序，从而达到理论知识转变成实践能力的目的，全面提高业务素质和实际操作能力，掌握扎实的操作技能，为今后就业奠定良好基础。　　我的介绍完毕，敬请各位专家、各位领导继续考察指导。　　尊敬的各位领导、各位同事：大家好！我是，很荣幸能有机会站在这里进行竞聘演讲，衷心的感谢公司和领导给我这次机会，参加今天的餐饮部领班竞选，这对我来说是机遇，更是挑战，我将非常珍惜这次展示自我、锻炼自我的难得机会。我毕业于旅游学校，餐饮服务是我所学的专业。9月我加人度假区这个人才济济、