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定点屠宰办工作计划　XX年市场屠宰部工作计划　为了提高公司市场管理工作效率，结合市场部管理制度和屠宰实际情况，制定XX年市场部工作内容，主要分为牛羊屠宰管理、副产品收购加工管理、市场卫生、安全管理、等三个方面工作：　一、牛羊屠宰管理　1、通过大量走访市场、养殖户，通过分析查找可以使市场屠宰量增加的有效办法，通过“检疫检测手续+公司政策支持+市场优质服务”的联合机制来吸引屠宰经营户，在拥有现有老客户的同时更要不断从自身做起，提高客户之间的积极性，改正遗漏工作中的问题，积极联系客源与货源，给外界树立市场部乃至公司的诚信，争取做到XX年市场全年屠宰肉牛万头、羊羔15万只、肉羊45万只的目标。　2、完善市场部《屠宰管理制度》，并认真贯彻执行，包括工作人员着装、生产工具消毒、现场生产管理等工作；狠抓现场管理，充分整合车间人员、设备资源进行岗位安排，做到分工明确、科学管理，提高屠宰工作效率。　3、培养和加强员工的责任意识、质量意识、安全意识，以现场教学方式提高员工的业务技能水平。　4、根据市场年屠宰量和副产品加工销售情况制定市场部门《奖罚制度》，保证工作人员尽职尽责、不存私心，　为企业创造利润。　二、副产品收购加工管理　1、加强细节管理工作，副产品收购执行“公平、公正、公开”原则，周转过程做到尽心尽责、保证质量，加工过程分类准确，加工成半成品，提升产品附加值。　2、副产品产品定价验收严格按照公司规定进行收购，有专职专人负责，计划实现XX年年收购加工副产品2100吨，产值3800万元，力争利润达到15%以上。。　三、市场卫生、安全管理工作　1、计划XX年市场卫生、摊位费收取90万元。严格执行公司制定的《市场卫生及摊位费执行标准》，专人任职工作，建立收费台账，杜绝不贪、不粘、不拖等不良现象，收费及时上交公司财务部。　2、管理公司保安做好市场安全管理工作，包括：外来人员进出登记、产品进出登记、车间人员参观管理登记、市场巡查登记等工作，　四、XX年短期工作内容　1、改造副产品加工车间，实现副产品熟食生产。结合市场发展趋势，加工牛杂、羊杂系列产品，提升产品附加值，打造“涝河桥”优质品牌。　2、XX年2月春节之前属于市场屠宰的高峰期，市场屠宰部需强抓工作管理，细化工作内容，保证按质按量的完成“年终”屠宰任务。　3、解决吊宰车间屠宰线滑道的更换、电路操作键盘更换。　4、根据实际工作情况，针对屠宰线一线工人的工资问题做出初步调整方案。　5、在XX年6月以前完成新建肉羊吊宰线的建设，提高肉羊屠宰时效性，保证肉品安全，为公司创造更大的利润。　6、市场部工作任务重、工作条件艰苦，市场部人员一直秉承“艰苦创业，努力拼搏”的大无畏精神和优良的工作作风在工作，激发员工工作积极性的最好办法就是通过公司的爱护、关怀来体现，因此在员工计件工资的基础上，公司应采用多样化的“奖罚制度”来管理，让员工实现开心快乐的工作，创造更多的价值。　市场部相信在“涝河桥”市场不断的发展过程中，我们通过每个人的尽职尽责、勤奋工作，一定会让市场部的工作跨上新台阶，让涝河桥的明天更加美好。　XX年市场屠宰部工作计划　为了提高公司市场管理工作效率，结合市场部管理制度和屠宰实际情况，制定XX年市场部工作内容，主要分为牛羊屠宰管理、副产品收购加工管理、市场卫生、安全管理、等三个方面工作：　一、牛羊屠宰管理　1、通过大量走访市场、养殖户，通过分析查找可以使市场屠宰量增加的有效办法，通过“检疫检测手续+公司政策支持+市场优质服务”的联合机制来吸引屠宰经营户，在拥有现有老客户的同时更要不断从自身做起，提高客户之间的积极性，改正遗漏工作中的问题，积极联系客源与货源，给外界树立市场部乃至公司的诚信，争取做到XX年市场全年屠宰肉牛万头、羊羔15万只、肉羊45万只的目标。　2、完善市场部《屠宰管理制度》，并认真贯彻执行，包括工作人员着装、生产工具消毒、现场生产管理等工作；狠抓现场管理，充分整合车间人员、设备资源进行岗位安排，做到分工明确、科学管理，提高屠宰工作效率。　3、培养和加强员工的责任意识、质量意识、安全意识，以现场教学方式提高员工的业务技能水平。　4、根据市场年屠宰量和副产品加工销售情况制定市场部门《奖罚制度》，保证工作人员尽职尽责、不　存私心，为企业创造利润。　二、副产品收购加工管理　1、加强细节管理工作，副产品收购执行“公平、公正、公开”原则，周转过程做到尽心尽责、保证质量，加工过程分类准确，加工成半成品，提升产品附加值。　2、副产品产品定价验收严格按照公司规定进行收购，有专职专人负责，计划实现XX年年收购加工副产品2100吨，产值3800万元，力争利润达到15%以上。。　三、市场卫生、安全管理工作　1、计划XX年市场卫生、摊位费收取90万元。严格执行公司制定的《市场卫生及摊位费执行标准》，专人任职工作