不同生育阶段土壤含水率对番茄果实维生素C含量的影响-农业机械学报.PDFVIP

２０１６年 ８月 农 业 机 械 学 报 第 ４７卷 第 ８期 ｄｏｉ：１０．６０４１／ｊ．ｉｓｓｎ．１０００１２９８．２０１６．０８．０１１ 不同生育阶段土壤含水率对番茄果实维生素Ｃ含量的影响 １，２ １，２ １，２ １，２ 刘　杰 　陈　思 　周振江 　胡田田 （１．西北农林科技大学水利与建筑工程学院，陕西杨凌 ７１２１００； ２．西北农林科技大学旱区农业水土工程教育部重点实验室，陕西杨凌 ７１２１００） 摘要：为实现番茄的优质生产及水资源高效利用，探求不同生育阶段土壤含水率与番茄果实维生素 Ｃ含量之间的 关系。以番茄苗期、始花结果期、果实生长初期、膨大期和品质形成期 ５个阶段的土壤含水率为试验因素，每个因 素设 ５个水平，采取五元二次通用旋转组合设计，进行盆栽试验。建立维生素 Ｃ含量与不同阶段土壤含水率的数 学模型，分析因子主效应、单因子效应及两因素的耦合效应，并对模型模拟寻优。结果表明，品质形成期土壤含水 率对番茄果实维生素 Ｃ含量的影响最大，苗期次之，始花结果期最小。控制其它阶段土壤水分为（７０％ ～８０％）θ ｆ 时，果实维生素 Ｃ含量随苗期、始花结果期土壤含水率变化不大（变异系数分别为２４６％、３０８％）；随果实生长初 期、膨大期和品质形成期土壤含水率呈抛物线变化，且影响程度依次增大（变异系数分别为 ５７９％、８０９％、 １７２５％），且这３个阶段土壤含水率分别为（６７７９％ ～７７７９％） 、（６５５８％ ～７５５８％） 、（６８８６％ ～７８８６％） θ θ θ ｆ ｆ ｆ 时，维生素 Ｃ含量有最大值，分别为２４１０、２４２１、２４１０ｍｇ／（１００ｇ）。耦合效应表明，苗期与始花结果期和果实生 长初期、始花结果期与膨大期、膨大期与品质形成期土壤含水率对番茄果实维生素 Ｃ含量的交互作用均呈正效应； 苗期与膨大期和品质形成期、始花结果期与果实生长初期和品质形成期、果实生长初期与膨大期和品质形成期土 壤含水率间的交互作用均呈负效应。在 ５个阶段土壤含水率分别为（５０％ ～６０％） 、（９０％ ～１００％） 、（５０％ ～ θ θ ｆ ｆ ６０％） 、（８０％ ～９０％） 、（７０％ ～８０％） 时，番茄果实维生素 Ｃ含量达最高 ３０１０ｍｇ／（１００ｇ），但不利于产量的 θ θ θ ｆ ｆ ｆ 形成。当５个阶段土壤含水率分别为（９０％ ～９９９％） 、（９０％ ～９９８％） 、（９０％ ～９９６％） 、（７４０％ ～８１８％） 、 θ θ θ θ ｆ ｆ ｆ ｆ （７４３％ ～８２５％） 时，可以同时获得较高的