苏泊尔电炖锅培训资料.ppt

苏泊尔电炖锅培训资料 (内部流通·严禁外传) 苏泊尔电器事业部 市场部 培训组 2007年1月 汤的营养与功效 “宁可食无肉，不可饭无汤” 美食莫若美汤，吃得营养，首选靓汤。粥汤，富含养 分，细致柔腻，口感快美，开胃增食，内和脏腑，外 养容颜。多喝汤对调节口味，补充津液，增强体质都 非常有利，尤其在秋冬季节。汤不仅具有很高营养价 值，而且还可以帮助消化，增强食欲，补充水分。 “养怡之福，可得永年” 四季注重进补，是我国传统的养生方式，我国中医 认为，精心炖制的四季补品，有“滋”阴补肾、补 血养颜、强身去病、延年益寿“的效果。 苏泊尔电炖锅与其它煲汤方式的对比 炖锅的分类 红陶与白陶的区别 红陶的特性： 原料：陶土 烧制温度：600-1000度，较低 表面处理：表面有微孔，较粗糙， 一般不上釉或只上低温釉 吸水性：胎质粗松，密度小，吸水率 　　　　较高 声音：闷、翁 苏泊尔电炖锅独特卖点 一、“智能聪明火营养煲汤程序”，开创烹饪新境界 采用“智能聪明火营养煲汤程序”大火煮沸，小火慢炖，在食物烹饪不同阶段 选择最佳火候进行烹煮，精确的火候、适宜的温度及恰到好处的炖煮时间， 煲出一锅原汁原味、地道纯正的老火靓汤。 二、100℃高温，激活营养更健康 研究显示，食物在100℃左右高温时营养最易释放，苏泊尔电炖锅采用“智能 聪明火营养煲汤程序”，100℃高温烹饪，火候完全到位，充分激活食物营 养，汤汁鲜美、营养丰富。 三、陶瓷内胆，天然健康 四、三维立体加热，小火慢炖，传承独特口感 快速炖锅与慢速炖锅的差异点 电脑型炖锅产品结构 使用方法——功能介绍 （1）“预约”功能 a)在待机状态下，按“菜单选择”键到“预约”指示灯亮，可按“递增 + 、递减 -” 键，进行预约开始加热的时间设定 b)时钟数字以十进制设置，0.1小时依次循环设定，时间最长为9.9小时； c)设定好后，需再选择一种烹饪功能后，10秒内无其它按键时，鸣响一声，则进入预 约状态，预约功能指示灯与所选功能(如：快炖、炖汤、煲粥)指示灯同时点亮，并以 时间来递减显示，当预约时间递减到“0.0”时，预约灯灭，功能灯长亮，开始进入 所选功能加热工作。 d)当没有设定预约时间时，按“菜单选择”键，相应的功能指示灯单独亮，可按递增 “+” 、递减“-”键，进行加热时间设定，具体加热时间设定的方法与预约时间设定 方法一样，最长可设时间为6小时； （2）“快炖/高”功能（用猛火加热，默认时间为3.5小时） a)在待机状态下，按“菜单选择”键，至“快炖/高”功能指示灯亮，也可按递增“+” 、递减“-”键进行炖煮时间设定，系统默快炖时间为3.5小时。 b)设定完成后，开始以全功率加热炖汤，并以倒计时显示所设定的炖煮时间； c)当炖煮时间结束后将自动进入保温状态。 使用方法——功能介绍 （3）“炖汤／中、煲粥／低”功能（用中火或文火慢炖加热，默认时间：炖汤4.5小时， 煲粥为3.5小时） a)设定完成后， 10秒钟内无任何按键时，鸣响一声，该功能指示灯长亮，开始时以全 功率加热炖汤/煲粥，并以每6分钟倒计时显示所设定的炖汤/煲粥时间； b) 当锅内水温到达80度左右时，开始炖汤/煲粥自动调整功率加热工作（中档大于低 档功率）； c) 当炖汤/煲粥时间结束，进入保温状态。 （4）“保温”功能 a）在待机状态下，按“菜单选择”键，至保温指示灯亮，最后一位数码显示“b”， 10秒钟内无任何按键时，进入保温状态；注：保温功能不能设定预约。 　 b) 当其它功能完成后会自动进入保温状态时，保温灯亮。 c) 连续保温长时间为15小时，超过则自动取消保温功能，回到上电待机状态。 d) 在预约、炖汤、煲粥、保温状态，需要取消时，长按“开/关/菜单选择”键一次 后，就可取消所有设置时，回到待机状态。 机械型炖锅产品结构 使用方法——功能介绍 1、现将功率调节开关旋钮OFF（关）档、接上电源。此时电源指示灯亮，表示接通电源，将此开关旋至LOW（低）、HIGH（高）、AUTO（自动）之任一档位，工作指示灯亮，表示各功率档位正常工作。