我国啤酒消费市场及消费行为分析.docx

我国啤酒消费市场及消费行为分析罗兰芳（三明学院 经济管理系，福建 三明365004）摘要：目前，我国啤酒企业间的竞争十分激烈， 我国啤酒消费市场及消费行为分析 罗兰芳 （三明学院 经济管理系，福建 三明 365004） 摘要：目前，我国啤酒企业间的竞争十分激烈，为了争夺顾客，取得市场竞争优势，各啤酒企业使尽浑身解数开展营销 活动。 然而，啤酒企业开展成功营销活动的基础与前提是啤酒企业对啤酒消费市场及啤酒消费行为能够进行细致深入的调 查与研究，从中发现啤酒消费者消费心理及其消费偏好，了解影响啤酒消费者购买啤酒产品的主要因素及其购买过程。 关键词：啤酒消费市场；消费行为；对策 中图分类号: F768.2 文献标识码：A 文章编号：1673-4343（2009）01-0041-06 The Analysis of Consumption Behavior and Consumption Market of Our Countrys Beer LUO Lan-fang (Economic Management Department, Sanming University, Sanming 365004, Fujian) Abstract: At present, theres severe competition in our countrys beer industry. To get more customers, most beer manufacturers are focusing on marketing issues without paying attention to the behavior analysis on beer consumption. However, the base and the precondition which the beer company can succeed in marketing is the beer enterprise can conduct detailed and deep research into the beer consumption market and beer consumption behavior in order to understand the beer customers consumption psychology and consumption preference, and understand the main reasons and purchasing course which affect the customers purchase beer. Key words：beer consumption market; consumption behavior; countermeasure 啤酒企业进行消费市场和消费者行为分析是 其开展产品设计与生产、广告创意、品牌和营销策 划、促销等市场营销活动的第一步。 如果啤酒企业 对其消费市场和消费者行为分析不深入、不彻底， 展，从其啤酒生产量上看，在短短的三十几年间， 我国啤酒产量从 1979 年的 37.3 万吨迅速增长到 2007 年 3931.37 万 （ 见图 1）。 在人均消费 量 上, 2007 年我国人均啤酒消费量为 30 升左右，虽然已 那么企业的后续活动将归于失败。 特别是在消费 经与世界平均消费量持平， 但与发达国家的人均 者消费观念日趋成熟以及消费者需求变化加快的 今天，谁能把握消费者的消费需求、消费心理和行 为变化趋势， 谁就能拥有稳定的忠诚的顾客群体 和不断增长的潜在消费顾客群， 谁就能在日趋白 热化的市场竞争中取得优势。 因此，对啤酒企业来 说，做好市场调查，预测消费者的行踪 ， 并且能走 在他们前面尤为重要。 一、我国啤酒消费市场分析 一百多年前，啤酒作为一种舶来品，被飘洋过 海地带到中国。 我国啤酒行业起步较晚，但却发展 迅速， 啤酒消费很快融入了中国人的饮酒消费行 为中，并且这种发展的势头还不断在加快。 (一)我国啤酒产销量 我国啤酒工业自改革开放后得到了高速的发 啤酒消费量相比， 空间。 我国啤酒市场还有较大的增长 现有的统计资料显示， 我国大中城市的人均 年啤酒消费量大约在 30 升-60 升，［1］（P10） 接近我国 预测的啤酒饮用饱和水平， 但考虑到外来人口大 量拥入城市(从消费角度看相当于固定居民)，这部 分人中的增长将继续带动城市啤酒消费的增长； 我国的中小城镇和发达的农村地区等市场， 则基 本按预测的正常速度发展； 而广大农村地区的市 场还未完全开发出来， 随着农民生活水平的逐步 提